Delicios, fără gluten și poate puțin cam neobișnuit budinca de tapioca cu seminte de chia și nucă de cocos. De asemenea, îl puteți pregăti cu pudră de proteine și astfel puteți adapta aroma budincii și puteți crește conținutul de proteine din ea. De asemenea, vă recomand să folosiți lapte de cocos, care se potrivește perfect acestei rețete - deoarece tapioca are un gust neutru, gustul rezultat al budincii este destul de dependent de laptele ales.
Ce este tapioca?
Tapioca este practic amidon ușor fără gluten, cu gust neutru, care se face din rădăcina plantei de manioc (cunoscută și sub numele de yuca). Puteți cumpăra tapioca sub formă de făină (bună pentru îngroșarea sosurilor sau supelor) sau sub formă de mărgele de tapioca (potrivită în special pentru budinci, deserturi, cupe cu fructe).
Amidonul este un carbohidrat complex a cărui digestie este treptată și, astfel, energia este eliberată din ele treptat. Astfel, te satură mai mult timp decât carbohidrații simpli (fructe, miere, dulciuri .). Proporția lor în dietă ar trebui să fie semnificativ mai mare decât proporția de zaharuri simple.
Tapioca se găsește sub formă de făină și bibilici în unele alimente organice și, de asemenea, în alimentele asiatice. Încercați acest lucru sănătos, neconvențional budinca de tapioca. Arată grozav și presărat cu fructe va atrage cu siguranță copiii tăi:)