Cafenelele școlare din toată Slovacia iau în calcul închiderea operațiunilor din ianuarie. Noua lege școlară le arată să elimine toate dulciurile, apele aromate și mâncarea rapidă de pe tejghele. Doar mineralele, fructele și legumele ar rămâne oferte. Cu toate acestea, se vând prost, spun ei. Mai mult, potrivit lor, piața nu este pregătită pentru această schimbare.
Potrivit cafenelelor, noua lege, care a adoptat parlamentul săptămâna trecută, este complet lichidată. Le interzice să vândă tot ceea ce interesează studenții. De exemplu, Lukáš Molnár, proprietarul unui bufet la o școală primară din Bratislava, ne arată de ce produse va trebui să scape.
„Toate apele îndulcite vor dispărea. De asemenea, biscuiți, batoane de ciocolată, precum și gumă de mestecat. Baghetele și hot dog-urile vor fi, de asemenea, interzise. Orice peste 1,5 grame de sare la 100 de grame de produs este considerat nesănătos. Cu alte cuvinte, totul va fi interzis ", spune Molnár. În micul său bufet, din meniul curent vor rămâne doar apele minerale și aromele ne aromate. Nici măcar nu poate cuantifica cât de multe fructe îi sunt vândute în fiecare zi. „Vă spun altfel - este vorba despre trei bucăți de mere sau banane pe săptămână”, spune el. Dacă legea este semnată în acest formular de către președinte, acesta este gata să rezilieze contractul cu școala.
Citiți glosa Marian Repo From Things.
O schimbare radicală a gamei l-a surprins și pe Ján Pauč, care operează cafenele școlare în șapte școli secundare din Zvolen, Banská Bystrica, Žiar nad Hronom și Detva. „Am putea vinde doar apă minerală pură, fructe și legume. Nimic altceva nu îndeplinește criteriile. Nici măcar baghete, pui, șuncă sau legume, pe care elevii le cumpără astăzi în vrac ", spune Paučo, adăugând că elevii sunt obișnuiți cu bufetele. „Într-o școală am avut cafeneaua închisă doar trei zile și am fost bombardați în mod constant când am deschis-o. Ei spun că nu au nimic de mâncat ", ilustrează situația Paučo. Deși oferă și mese „sănătoase”, elevii de liceu nu sunt foarte interesați de ele. Nici apa minerală pură nu este de vânzare.
În Slovacia există aproximativ 2.200 de școli primare de stat, private și bisericești. Există aproximativ 250 de licee, 15 sere și aproximativ 500 de școli profesionale secundare. Câte dintre ele au și bufet, nu se știe.
„Marea majoritate a școlilor primare de astăzi nu au bufete. Posibila lor perturbare ar afecta școlile secundare, care se ocupă adesea de mesele școlare prin bufete. Școala fie le conduce singure, fie le închiriază unui individ privat. Dacă s-ar desființa contractul cu persoana privată, ea și-ar pierde cu siguranță venitul lunar. Cu toate acestea, nu îndrăznesc să-i estimez suma ", explică Alena Petáková, președinta Asociației Școlilor Autoguvernante din Slovacia.
Va exista chiar o situație paradoxală la Școala profesională secundară de comerț și servicii din Trenčín. Dulciurile nu vor fi vândute în bufet la parterul școlii, dar vor exista o mulțime de deserturi din care puteți alege în patiserie, la câțiva pași distanță de bufet. Ambele facilități, cafeneaua și patiseria, sunt deținute și operate de școală. Școala predă subiectul producției de cofetărie și bunătăților, pe care elevii le pregătesc, oferite de patiseria locală. Este deschis publicului, dar studenții pot cumpăra și aici în pauză.
„Nu ordonați copiilor atât de mari să cumpere ceva sănătos, sunt aproape adulți. Dacă nu putem vinde dulciuri, rafturile vor rămâne goale, le putem închide. O astfel de lege este împotriva bunului simț, ea trebuia inventată de cineva care nu știe cum arată în practică. Bufetele din școli se vor închide și lanțurile de retail se vor îmbunătăți ", crede Anna Staňová, care vinde într-un bufet la o școală profesională din Trenčín.
Buffetienii ar aprecia dacă ar primi instrucțiuni de la minister sau igieniști, în special ce produse pot vinde și care nu. De exemplu, unii biscuiți sărați nu conțin informații despre cantitatea de sare. De asemenea, pentru produse de patiserie, acestea estimează doar cât de multe fructe conțin. Conform noii legi, produsele de cofetărie trebuie să aibă mai mult de o treime din componenta fructelor sau laptelui.
„Nu suntem producători de alimente și nu putem stabili câtă sare sau zahăr este în alimente. Nu vrem să ne închidem bufetele, așa că căutăm modalități de supraviețuire. Am aprecia dacă lista alimentelor interzise ar fi mai detaliată. Pentru a ne spune dacă putem face, de exemplu, baghete din pâine integrală, fără maioneză, dimpotrivă, cu legume proaspete. Sau este și nesănătos? ”Întreabă bufetul Margita de la liceul din Bratislava.
Piața nu este pregătită pentru această schimbare, spune Andrea Golianová, care operează cafenele în trei școli primare din Zvolen. „Sun la producători și furnizori, dar nici ei nu au ce să ne ofere. Niciuna din gama lor nu îndeplinește noile criterii ", își amintește el.
Potrivit altor operatori, scopul noii legi este distrugerea completă a bufetelor. „Se lichidează. Acum câțiva ani, am încercat să vând mai multe fructe, diverse produse organice, biscuiți organici, dar nu s-a întâmplat. Chiar și așa, copiii au cerut bomboane, un con și o prăjitură. Nu voi vinde ceea ce oamenii nu cumpără. Dacă legea va trece, o putem închide imediat ", s-a alăturat cafenelei de la școala Nitra. Astăzi, el nu-și poate imagina cum igieniștii vor controla produsele în litigiu. Indiferent dacă le duc la laborator sau le marchează ca fiind ilegale pe loc.
Cotidianul Pravda s-a adresat și Oficiului de Sănătate Publică, care va supraveghea oferta în cafenele. Am vrut să știm cum va avea loc inspecția și pe baza căreia trebuie stabilită cuantumul amenzii, care ar trebui să varieze de la 50 la 500 EUR. Nu am primit răspunsurile până la termen, biroul le-a promis a doua zi.
Vânzarea de alimente în școlile primare și secundare este reglementată de noua lege privind educația. Include o listă de alimente interzise care pot contribui la obezitatea copiilor. Acestea sunt, de exemplu, fast-food, cofetărie, înghețată, popsicle, băuturi energizante sau alimente care depășesc limita de sare. În amendament, acesta este stabilit la 1,5 grame la 100 de grame de greutate a produsului. De asemenea, ar trebui interzisă vânzarea produselor de panificație cu un conținut de fructe mai mic de o treime.
Camera alimentară din Slovacia avertizează de mult că legea este scrisă inexact și că va exista o problemă cu aceasta în practică. Îi lipsește o explicație a ceea ce sunt mâncarea rapidă, fructele și laptele. De asemenea, nu este clar pe ce se bazează limitele sării și a altor ingrediente, deoarece legea, conform industriei alimentare, nu a fost precedată de nicio discuție de specialitate.
Amendamentul a fost aprobat de parlament săptămâna trecută. Dacă este semnat de președinte, acesta se va aplica din ianuarie.
© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.
- Rucsacuri pentru biciclete Top Model
- Autobuze cu biciclete cu pedală Nicio problemă în Olanda Slovenská autobusová doprava Zvolen, a
- Laptele Cola și fructele școlare - răspunsuri la cele mai frecvente întrebări
- Școala profesională secundară de transport Hviezdoslavov Kubín pentru biciclete, Žilina
- Potrivit lui Gröhling, cantinele Kola ar putea publica din nou Jurnalul conservator