INGREDIENTE (PENTRU 16 PIESE):
DRUM:
✤ 120 g de ciocolată fierbinte
✤ 5 ouă
✤ 80 g zahăr granulat
✤ 100 g făină semi-grosieră
✤ 200 g migdale măcinate
ČL 1 ČL praf de copt
✤ 6 PL lichior de ouă
✤ grăsime pentru a unge matrița

PLNKA:
✤ 3 gălbenușuri de ou
✤ 100 g unt
✤ 125 g zahăr granulat
Balíček 1 pachet de zahăr vanilat
Rum 3 PL rom
✤ 175 ml lichior de ouă
✤ 10 felii de gelatină albă
✤ 600 ml frisca
✤ 300 g tuburi de ciocolată scufundate

PENTRU DECORARE:
✤ 4 PL zahăr pudră
✤ 2 PL de lichior de ouă
✤ 10 ouă de ciocolată cu umplutură de lichior

paște

1. Topiți ciocolata într-o baie de apă fierbinte (dar apa nu trebuie să fiarbă). Se amestecă gălbenușurile cu zahăr cristal și se bat proteinele pe zăpadă solidă.

2. Amestecați ciocolata topită și lichiorul de ou pe gălbenușuri, adăugați treptat migdalele măcinate și făina semi-grosieră cernută amestecată cu praful de copt. În cele din urmă, amestecați cu grijă zăpada solidă din proteine.

3. Se toarnă aluatul într-o formă de tort unsă și se coace până devine aurie într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Scoateți corpul din matriță și lăsați-l să se răcească pe grătarul de bucătărie.

4. Lăsați gelatina să se umfle în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj și bateți frisca. Gălbenușurile cu cristal și zahăr vanilin sunt bătute într-un dopenista într-o baie de apă fierbinte. Strângeți gelatina și dizolvați-o în amestecul de gălbenușuri.

5. Adăugați untul înmuiat, lichiorul de ou, romul în masa de gălbenuș-gelatină și bateți în continuare într-o baie de apă rece. Când gelatina începe să se întărească, amestecați trei sferturi din frisca.

6. Așezați corpul răcit la cuptor pe o tavă, închideți-l într-un cerc de tort, tapetați-l din interior cu tuburi de ciocolată (scurtați tuburile mai lungi în consecință) și umpleți-l cu friscă.

7. Amestecați zahărul pudră cu lichiorul de ou, adăugați-l la frisca rămasă, aplicați-l pe suprafața tortului și folosiți furculița pentru a crea orice model pe el. Puneți tortul pregătit la frigider cel puțin 3 ore, decorați cu ouă de ciocolată (sau ciocolată rasă și marțipan) și serviți.