Acidul este băutura din lapte acru pe care o iubim. Ne putem trata nu numai separat ca pe o băutură, dar putem prepara și delicatese delicioase sărate și dulci.

domnește

PLĂCI DE VASCETI VEGETARI

Materii prime:

1 dovlecei de dimensiuni medii

125 ml solid alb Acidka

1 cană de făină semi-grosieră, poate fi, de asemenea, scris

20 g usturoi de urs

piper negru

ulei de prăjit

Pentru salată:

sare, piper negru măcinat

Abordare:

  1. Radeți aproximativ dovleceii curățați. Se adaugă sare și se lasă să stea o vreme pentru a elibera excesul de suc și se stoarce ușor. Aluatul nu va fi subțire și clătitele nu se vor destrăma.
  2. Adăugăm rucola tocată mărunt și purtăm usturoi, acestea dau clătitelor un gust picant. Apoi adăugați ouă întregi, Acidko, făină în legume și ierburi, condimentați cu sare și piper negru măcinat. Se amestecă totul ușor - consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a clătitelor de cartofi.
  3. Se prajesc clatite mici in ulei cald pana se rumenesc pe ambele parti.
  4. Se amestecă acidul cu arpagic tocat mărunt, se condimentează cu sare și piper. Tăiați ridichile în felii subțiri, turnați peste infuzia de acid și serviți cu clătite.

MINGI DE PRUNĂ CU COULIS DE ZEHAR

Materii prime:

900 g cartofi fierți în coajă

200 g făină semi-grosieră

100 g făină grosieră

100 ml grăsime solidă albă

Pentru stropire:

100 g pesmet

30 g zahăr pudră

5 g pudră de căpșuni

Coulis de zmeură:

250 g zmeură congelată

100 g zahăr de trestie

Abordare:

  1. Curățăm cartofii fierți în coajă, îi râdem pe o răzătoare fină. Adăugați făină semi-grosieră, făină grosieră, Acidko, ouă și sare. Vom face un aluat neted.
  2. Spălați prunele proaspete mai mici, tăiați, scoateți piatra. Decupăm o bucată din drum, pe o palmă făinoasă creăm din ea o clătită mai subțire. Puneți prune în el și formați glonțul.
  3. Prajiti pesmetul cu zahar pudra si pudra de capsuni uscate intr-o tigaie.
  4. Se fierb zmeura cu zahăr din trestie într-o oală. Apoi le amestecăm și le setăm printr-o sită pentru a crea un sos neted - coulis de zmeură.
  5. Gatiti bilele in apa clocotita, usor sarata, timp de aproximativ 6 minute. Când au terminat, plutesc la suprafață.
  6. Se toarnă bilele de prune cu unt topit, se presară pesmet prăjit, cu zahăr și se servește cu coulis de zmeură.

SPUMA CU ACID ȘI POMEGRANAT

Materii prime:

30 g afine

250 ml Acidka Vanilie

1 PL semințe de chia

Abordare:

  1. Spălați bine zmeura și afinele și lăsați-le să picure.
  2. Puneți fructe, semințe de rodie, miere, semințe de chia, anason stelat, Acidko Vanilla în blender și amestecați până la omogenizare.
  3. Servite în pahare înalte, putem decora băutura după propria noastră imaginație.

Rețete și fotografie: Rajo