Descriere
Am cumpărat carne proaspătă de vită de la fermier în magazinul fermei și m-am descurcat bine:)
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | Carne de vită |
| 4 | piese | Slănină engleză - felii |
| 4 | piese | chifle |
| 2 | piese | ceapă |
| 2 | linguri de supă | şobolan. zahăr |
| 1 | Lingura de masa | ulei de masline |
| 1 | Lingura de masa | unt |
| 1 | decilitru | vin alb |
| piper negru | ||
| sare | ||
Instrucțiuni
Uneori avem un hamburger. Nu într-un dedurizator, ci un hamburger atât de sincer. Am încercat-o de câteva ori acasă, dar mereu avea gust de chifteluțe într-un coc. Probabil a fost în principal prin combinarea cărnii de porc cu carnea de vită, acum am făcut carne de vită pură și nu am gustat-o ca o chiftea, ci ca un hamburger, cel puțin.
În magazinul agricol am cumpărat carne proaspătă de vită de la un fermier (tocat, cu inscripția organică și „hamburger” !: D)
Nu am rețetă de chifle, cumpăr drojdie.
Sare carnea tocată, condimentează-o, formează din ea 4 clătite, puțin mai mari decât chiflele, pentru că se micșorează puțin la prăjire. Presărați clătitele cu ulei de măsline pe ambele părți și păstrați-le la frigider timp de 30 de minute. Ar transporta cu ușurință 700-800 g de carne pentru 4 porții, hamsterii ar putea fi mai groși.
Între timp, pregătiți ceapa caramelizată și tăiați legumele. Tăiați ceapa în inele mai groase (chiar și 1 cm calm). Topiți o lingură de ulei și o lingură de unt într-o tigaie. Am citit că este important să nu exagerați cu multă grăsime și să păstrați temperatura, astfel încât ceapa să nu se dezintegreze și să devină prea moale.
Așa că am prăjit ceapa pe etapa numărul 3 (din șase) timp de aproximativ 30 de minute, a durat cam atât de mult până când ceapa a fost prăjită până la un maro auriu. Apoi am adăugat 2 linguri de zahăr și o pătură de vin alb și am prăjit pe. Prăjim ceapă tot timpul fără un capac.
Prajiti slanina si apoi pregatiti burgerii. Le prajim cam 2-3 minute de fiecare parte, este mai bine sa le facem la gratar, dar nu avem un gratar, asa ca le-am prajit in mod normal pe o picatura de ulei de masline intr-o tigaie.
În cele din urmă, tăiați chiflele, presărați cu maioneză, puneți carne, slănină, ceapă, legume și mâncați-o:)
Dacă îl dorim complet american, vom adăuga cartofi prăjiți de casă cu sos de grătar.
În imagine, un târnăcop fără legume, la urma urmei, care ar fi interesat de legume atunci când așteaptă cu nerăbdare o bucată de carne, totuși. Am avut și legume, desigur:)