Descriere: Quinoa este o cultură naturală fără gluten care provine din America de Sud, unde a aparținut și încă aparține principalelor culturi agricole. Quinou chiar și incașii l-au considerat sacru și, cu puțină exagerare, se poate spune că suntem fermecați în mod similar și astăzi. Nu degeaba NASA o investighează ca pe un aliment potrivit pentru astronauți în timpul zborurilor spațiale lungi.
Sfaturi de utilizare:
Porridge - doar umple fulgii cu apă fierbinte sau cu lapte vegetal sau animal; - gatiti fulgii cateva minute pentru un gust mai cremos; Supe cremă - adăugați fulgi în supa de legume, gătiți o vreme și amestecați; - cu cantitatea atentă, fulgii cresc în volum;
Produse de patiserie - când pregătiți pâine sau dalamanias, înlocuiți 1/4 din făină cu fulgi Smoothie - amestecați fructele preferate cu apă, băutură vegetală sau lapte, adăugați fulgi aburi sau fierți, semințe, iaurt, sirop, legume după gust ...
Clatite, burgeri, carne de porc - amestecați ușor fulgii cu legume înăbușite sau prăjite, leguminoase fierte, adăugați ouă sau mazăre, ceapă prăjită, ierburi, usturoi, sare și, dacă este necesar, apă, prăjiți sau coaceți la cuptor;
Lievance - înlocuiți 1/4 din făină cu fulgi. Unturi - se toarnă puțină apă peste legumele ușor prăjite, se adaugă fulgi (doar puțin ca să se îngroașe), se fierbe și se amestecă câteva minute, se condimentează cu sos de soia, umeoct și drojdie de delicatețe, după gust se poate adăuga tofu sau tempeh, roșu linte decojite minute, fierbeți, apoi adăugați fulgii și gătiți o perioadă).
Cookie-uri - înlocuiți 1/4 din făină cu fulgi. Granola - amestecă fulgi cu siropul și uleiul tău preferat (măsline sau nucă de cocos este excelent), poți adăuga fructe uscate, nuci, semințe, nucă de cocos uscată, boabe de cacao, scorțișoară, pudră de roșcove, crupe de hrișcă pre-îmbibate; coaceți la 110 ° C timp de 60 de minute, amestecând ocazional.
Sprinkler - amestecați 50 g de migdale, 150 g de fulgi, 6 linguri de sirop de orez și 4 linguri de ulei de măsline.
Dulciuri necoapte - amesteca fulgi cu fructe uscate pre-înmuiate, ulei de nucă de cocos și sirop, poți adăuga semințe, nuci, nucă de cocos uscată, pudră de lăcustă sau scorțișoară; - modelează bilele și învelește-le în nucă de cocos uscată, roșcove sau susan.
Poate conține urme de gluten.
Producția agricolă din Bolivia