burgeri

Hamburgeri cu ceapă marinatăľkou

Timp de preparare: 25 minute

1 porție conține: 2.915 kJ/696 kcal

AVEM NEVOIE de 4 porții:

CEPĂ:

2 ceapă roșie

80 ml oțet de vin roșu

ȘI HAMBURGERI:

8 linguri maioneză

coaja rasa de 1 lamaie

suc proaspăt de 1/2 lămâie

2 chifle pentru burgeri

4 felii de slănină

800 g carne de vită măcinată

piper negru măcinat proaspăt

1 salată Little Gem

100 g camembert

  1. Curățați o ceapă, tăiați-o în cercuri subțiri și amestecați-o cu oțet, sare și zahăr într-un castron. Se amestecă maioneza cu coaja de lămâie și suc.
  2. Tăiați chiflele pe jumătate și coaceți-le cu slănină pe o foaie de copt la 180 ° C timp de aproximativ 5 minute. Facem bile din carne și le presăm ușor între palme.
  3. Sare, condimentați și prăjiți carnea într-o tigaie fierbinte pe ambele părți, fiecare timp de aproximativ două minute. Scoateți chiflele din cuptor și coaceți carnea și slănina timp de aproximativ 5 minute.
  4. Întindeți chiflele cu maioneză, acoperiți-o cu o frunză de salată, așezați carnea, o bucată de camembert și ceapa marinată pe ea. Acoperiți cealaltă jumătate a cocului și serviți.

CUampiNuny portobello la hamburger-ul

Timp de preparare: 35 minute

1 porție conține: 1.152 kJ/275 kcal

AVEM NEVOIE de 4 porții:

8 ciuperci mari portobello maronii

2 catei de usturoi

1/2 linguriță sare de mare

3 linguri de ulei de măsline

piper negru

2 ardei roșii

1 lingură oțet de vin roșu

1 ceapa rosie

8 ardei verzi

8 felii de slănină engleză

200 g brânză de capră într-un sucitor

  1. Curățăm ciupercile și păstrăm doar pălăriile. Se curăță usturoiul, se taie mărunt, se amestecă cu sare și se amestecă cu 2 linguri de ulei. Presărați capetele ciupercilor cu ulei de usturoi și presărați piper negru.
  2. Prăjiți ardei roșii pe toate părțile până când încep să se formeze blistere întunecate pe ele. Apoi le punem într-un castron, le acoperim cu folie și le lăsăm la abur. În cele din urmă, curățați-le, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în felii. Stropeste-le cu restul de ulei si otet.
  3. Așezați capetele de ciuperci pe un grătar fierbinte și prăjiți-le încet pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute. Curățați o ceapă și tăiați-o în roți. Spălați și uscați ardeii verzi. De asemenea, prăjim roți de ceapă, ardei și felii de slănină pe grătar.
  4. Tăiați brânza de capră în roți. Ornează cele patru pălării de ciuperci la grătar cu ardei roșu, slănină, brânză de capră, ceapă și ardei verzi. Acoperiți-le cu pălăriile rămase de ciuperci.

Teľací hamburger deci cualotka și brânză

Timp de preparare: 40 minute

1 portie contine: 2.250 kJ/537 kcal

AVEM NEVOIE de 4 porții:

2 linguri de ulei de măsline

700 g umăr de vițel tocat

3 linguri pesmet

piper negru

4 felii de slănină

4 linguri de muștar grosier

  1. Curățați șalotele și tăiați-le în sferturi. Prajiti-le in ulei cald pana devin aurii si lasati-le sa se raceasca. Puneți carnea tocată într-un castron. Se adaugă pesmet, sare, piper negru și se amestecă.
  2. Din amestecul de carne facem patru burgeri de aceeași dimensiune. În mijlocul fiecărui deget, săpați o adâncitură. Puneți o bucată de brânză în ea și închideți-o cu carne, astfel încât să nu fie vizibilă.
  3. Puneți burgerii umpluți pe un grătar încălzit. Coaceți-le pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute sub un capac închis pentru grătar. Înainte de sfârșitul coacerii, adăugați felii de slănină pe grătar și lăsați-le să se prăjească. Tăiați chiflele pe jumătate și întindeți-le pe o lingură peste o lingură de muștar, adăugați rucola, carne, o felie de slănină și șalotă. Burgerii gata pregătiți pot fi serviți de ex. cu baie de brânză.