Acasă »Rețete» Preparate principale »Conopidă prăjită cu cartofi cu usturoi

cartofi

  • 1/2 conopida
  • Apă
  • 2 cartofi mai mari (aprox. 400g)
  • 1 cană pesmet
  • 3 pl de făină simplă
  • sare
  • piper negru
  • ulei
  • 1 articol de unt vegetal
  • Pătrunjel
  • 1,5 căței de usturoi

1. Zdrobiți conopida în trandafiri mai mici. Apoi spală-l, pune-l într-o oală, toarnă apă peste el și gătește aproximativ 10 minute. Nu vrem ca conopida să fiarbă doar pentru a o înmuia puțin. După murdărire, se toarnă imediat din apa fierbinte și se lasă să se răcească într-un loc răcoros.

2. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mai mici. Puneți cartofii tăiați felii într-o oală, turnați apă peste ei, condimentați cu sare și fierbeți până se înmoaie.

3. Se amestecă făina cu sare, piper și apă, astfel încât să se formeze o masă similară cu densitatea aluatului de clătite.

4. Înfășurați conopida răcită într-o cale de făină aromată și, respectiv, pesmet. Dacă dorim ca ambalajul să fie mai crocant, repetăm ​​încă o dată procesul de ambalare.

6. Se prăjește într-un strat de ulei încălzit și se pune prăjitul pe o farfurie tapetată cu un strat gros de șervețele pentru a absorbi excesul de ulei (dacă avem prieteni cu 4 picioare și o pâine mai veche acasă, putem baza conopida prăjită pâine, care cu siguranță îi va mulțumi prietenilor noștri din castron).

7. Se toarnă cartofii fierți din apă, se presară puțin, se adaugă unt de legume, pătrunjel tocat, usturoi tocat mărunt și 2 pl de ulei în care s-a prăjit conopida și se amestecă bine împreună.