Cacao obișnuit nu este prima dată când oamenii de știință merită laude. Sa demonstrat deja că consumul zilnic de cacao crește activitatea creierului, ajută la combaterea hipertensiunii și a cancerului de colon și reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Oamenii de știință au descoperit o nouă funcție utilă a cacaoului, de această dată nutrițional.
Poate cineva crede că este unt de cacao. Cu toate acestea, personalul de la Universitatea din Pennsylvania a concluzionat că consumul de cacao nu are niciun efect asupra greutății. În plus, oamenii de știință sunt sfătuiți să bea cacao persoanelor supraponderale.
Șoarecii care suferă de obezitate, timp de zece săptămâni, au hrănit pudră de cacao (lingură pe săptămână). Și acești șoareci au avut mai puține șanse de a avea un proces inflamator cauzator de diabet de tip II decât alți rozători ale căror diete au fost aceleași, dar fără cacao. Șoarecii hrăniți cu cacao au avut niveluri mai mici de insulină (cu 27% mai mici). A fost cea mai mare concentrație care a dus la dezvoltarea diabetului. Aceste rozătoare au avut, de asemenea, niveluri mai scăzute de trigliceride (cu 32% mai mici), ceea ce este foarte important pentru sănătatea ficatului.
„Cacao nu a afectat greutatea așa cum ne-am așteptat, dar spre surprinderea noastră, băutura a redus semnificativ răspunsul inflamator și riscul de boli hepatice” - a comentat rezultatele unui studiu realizat de unul dintre autori, Joshua Lambert. (Mai multe aici)