Copiii și adulții adoră cacao. Cacao olandez, cacao negru sau cacao RAW își au locul în majoritatea gospodăriilor. Dar cum apar acestea și care este diferența dintre speciile individuale? Uită-te și alege o cacao potrivită pentru coacere și încălzire.
Cacao olandeză
- Cacao olandeză își păstrează calitatea înaltă și este alcalinizată în timpul producției - aciditatea este redusă și cacao se dizolvă mai ușor. Se caracterizează printr-o culoare închisă, aromă completă și este potrivit pentru coacere.
Cacao neagră
- Cacao negru are o culoare neagră profundă, care este creată prin tratamentul tradițional al boabelor de cacao, și înseamnă că cacao nu este o culoare artificială. O puteți obține cu cacao negru atunci când coaceți produse de patiserie sau biscuiți culoare mai bogată ca și în cazul utilizării cacaoului convențional.
Cacao natural
- Cacao natural nu suferă alcalinizare. Astfel, păstrează toate substanțele sănătoase, gustul și mirosul. Are o culoare maro deschis și este potrivit pentru prepararea băuturilor și coacerea.
Cacao RAW
- Alimentele crude nu sunt tratate termic la peste 42 ° C. Deci cacao nefiind supus prăjirii. Este bun pentru sănătate, poate stimula organismul la fel ca cafeaua.
Cacao de comerț echitabil
- Cacao cunoscut sub numele de comerț echitabil este produs în conformitate cu condițiile de comerț echitabil pentru cultivatori și producători de cacao.
Băutură de cacao
- Băutura de cacao este potrivită pentru prepararea de cacao rece și fierbinte în combinație cu lapte. Poate conține zahăr și alți conservanți, prin urmare, nu este cacao pură. Se dizolvă ușor.
Fierbeți cacao de calitate într-o cană sau cană elegantă și bucurați-vă de momente de bunăstare.
Ciocolată fierbinte - fierbinte, cu lapte sau albă?
Ciocolata fierbinte este o băutură dulce cu aromă de cacao. Se prepară în combinație cu apă, lapte sau smântână.
- Ciocolată caldă albă - cu un gust subtil de ciocolată albă (Ingredientele de bază pentru ciocolata albă sunt de obicei untul de cacao, zahărul și laptele sau păstăia de vanilie)
- Ciocolată fierbinte Maya - De obicei conține condimente precum scorțișoară, ardei iute și multe altele
- Ciocolata cu lapte - conține lapte sub formă de pulbere, ciocolata cu lapte este mai fină, potrivită pentru copii
- Ciocolată fierbinte instant - porționat, se toarnă pur și simplu lapte fierbinte sau apă peste conținutul plicului
- Ciocolată caldă cu conținut scăzut de grăsimi - potrivit și pentru un meniu de reducere
Nu țineți cacao sau ciocolată fierbinte? Aruncați o privire la diferitele tipuri de ceai sau cafea.