toate acestea

Îți place băutura neagră în stare de ebrietate, dar o refuzi adesea din motive de sănătate? Nu vă faceți griji, vă avantajează!

Efectele stimulante ale cofeinei sunt cunoscute de mult timp. Nu contează dacă aveți espresso, cafea instant sau cafea preparată, fiecare crește atenția, îmbunătățește vigilența, susține gândirea și prospețimea generală și performanța mentală. Cu toate acestea, până de curând, s-a susținut că consumul de cafea ar trebui limitat, deoarece ar putea avea un efect negativ asupra sănătății.

Totul este diferit

Cafeaua nu dăunează sănătății, dimpotrivă. Cercetări științifice detaliate au arătat că, pe lângă cafeină, conține mai mult de 200 de substanțe care promovează sănătatea și care au efecte antioxidante puternice. Până la 70 la sută din antioxidanții ingerați pe zi pot proveni din cafea. Acestea contribuie la reducerea stocării colesterolului în vasele de sânge, protejează sistemul cardiovascular și chiar pot preveni dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. Studiile clinice au confirmat că atât femeile, cât și bărbații care au băut 6 sau mai multe căni de cafea pe zi au fost cu până la 50% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei care au băut nu mai mult de două căni în mod regulat. „Antioxidanții, împreună cu alte substanțe prezente în cafea, joacă un rol crucial în efectele sale pozitive asupra corpului uman. Datorită acestora, consumul regulat de cafea poate reduce riscul de diabet de tip 2, are efecte antitumorale și are un efect pozitiv asupra prevenirii bolii Alzheimer ", spune gastroenterologul Peter Minárik, care este, de asemenea, un garant profesional al Institutului pentru cafea.

Mituri corupte

  • Cafeaua nu este un obicei prost sau un drog și nu provoacă o dependență puternică.
  • Nu provoacă insomnie și nu are un efect semnificativ asupra tensiunii arteriale.
  • Nu se deshidratează deoarece nu face parte din regimul de băut.

Cât de mult nu va strica?

Cafeaua are, de asemenea, un efect pozitiv asupra psihicului unei femei. Cafeaua neagră fără lapte și zahăr nu conține calorii, deci este o parte ideală a meniului dietetic. În plus, relaxarea cu o ceașcă de cafea vă poate ajuta să vă mențineți echilibrul mental și bunăstarea chiar și în cele mai agitate zile. Cercetările profesorului american Albert Ascher de la Universitatea Harvard arată că consumul regulat de patru căni pe zi poate reduce riscul de depresie la femei cu până la 20%. Pentru a beneficia la maximum de cafea, ar trebui să o beți în mod regulat. Cu toate acestea, cantitatea totală nu trebuie să depășească doza zilnică recomandată, care la o femeie este de patru căni dozate în mod normal, adică 300 mg de cofeină pe zi. Cu toate acestea, toleranța femeilor la cafea și cofeină este foarte individuală. Multe femei pot tolera 5-6 căni pe zi, iar 2-3 căni de cafea vor fi suficiente pentru consumatorii mai sensibili. Depinde și de metabolismul dvs. și de momentul în care beți cafeaua, fie după masă, fie pe stomacul gol. Viitoarele mame se pot bucura și de o ceașcă pe zi.

Tu stii asta.

. peste 2 miliarde de cești de cafea se beau în fiecare zi în toată lumea?

Ce au aflat experții?

Experții de la Universitatea de Tehnologie Chimică din laboratorul din Praga au examinat 4 tipuri de cafea: măcinată, prăjită pentru prepararea cafelei turcești, cafea solubilă, cafea în capsule și cafea măcinată pentru prepararea espresso-ului.

Au descoperit că.

. cafeaua bună poate fi preparată prin toate metodele testate.

. metoda de pregătire afectează reprezentarea componentelor individuale.

. cantitatea de cofeină depinde de soi, cu atât este mai mare conținutul de robusta.

. temperatura și durata prăjirii afectează mirosul, gustul și producția de antioxidanți.

. cafeaua solubilă are cei mai mulți antioxidanți și cei mai puțini contaminanți care se formează în timpul procesării boabelor de cafea.