Cafeaua instant este o alegere populară printre mulți oameni. În unele țări, consumul de alcool reprezintă chiar 50% din consumul total de cafea. Avantajele sale în rândul oamenilor sunt clare, este mai ieftină decât cafeaua normală și este nevoie de mai puțin timp pentru a pregăti.

instantanee

După cum știm cu toții, consumul regulat de cafea aduce multe beneficii. Dar aceste beneficii se aplică și cafelei instant? Acest articol se va concentra pe toate informațiile pe care trebuie să le cunoașteți despre cafeaua instant.

Ce este cafeaua instant?

Cafeaua instant este un tip de cafea care se face din extract de cafea uscată. Acest lucru se face prin prepararea boabelor de cafea măcinată, asemănătoare cu cafeaua normală, cu excepția faptului că cafeaua instant este mai concentrată. După gătit, apa este îndepărtată din extract și se formează fragmente uscate sau pulbere, ambele dizolvându-se atunci când sunt adăugate în apă.

Există 2 metode principale de preparare a cafelei instant:

  1. uscare prin pulverizare - extractul de cafea este pulverizat în aer fierbinte, care usucă rapid picăturile și le transformă într-o pulbere fină sau bucăți mici.
  2. uscare la rece - extractul de cafea este congelat și tăiat în bucăți mici care sunt congelate la temperatură scăzută în vid.

Ambele metode păstrează calitatea, aroma și gustul cafelei. Cel mai comun mod de a face cafea instant este să adăugați o linguriță de pulbere/granule într-o ceașcă și să turnați apă fierbinte. Puterea cafelei poate fi ajustată cu ușurință adăugând mai multe sau mai puține linguri în ceașcă.

Cafeaua instant conține antioxidanți și substanțe nutritive

Cafeaua este una dintre cele mai mari surse de antioxidanți din viața modernă. Conținutul ridicat de antioxidanți este responsabil pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate asociate consumului de cafea. La fel ca în cazul cafelei normale, instant conține mulți antioxidanți puternici.

Conform unor studii, cafeaua instant conține și mai mulți antioxidanți de un anumit tip datorită procesului prin care este creată. În continuare, o ceașcă de cafea instant conține doar 4 calorii, care furnizează cantități mici de potasiu, magneziu și vitamina B3.

Cafeaua instant conține mai puțină cofeină

Cofeina este probabil cel mai consumat stimulent din lume. Cu toate acestea, cafeaua instant conține mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită. 1 ceașcă de cafea instant conține între 30-90 mg de cofeină, în timp ce o ceașcă de cafea tradițională conține între 70-140 mg de cofeină.

După cum știm cu toții, prea multă cofeină poate provoca anxietate, lipsa somnului, distragere a atenției, stomac deranjat, frisoane sau bătăi rapide ale inimii. Deoarece unii oameni sunt mai sensibili la cofeină, cafeaua instant poate fi o alegere mai bună pentru ei. De asemenea, este disponibil într-o versiune fără cofeină care conține minimul absolut de cofeină.

Cafeaua instant conține mai multă acrilamidă

Acrilamida este o substanță potențial dăunătoare care se formează în timpul prăjirii cafelei. Această substanță chimică se găsește în mod obișnuit în diverse alimente, tutun, articole de uz casnic și produse de îngrijire personală.

Cafeaua instant poate conține până la 2x mai multă acrilamidă decât cafeaua proaspătă, prăjită. Prea mult din această substanță poate afecta sistemul nervos și poate provoca un risc de cancer. Cu toate acestea, cantitatea de acrilamidă la care sunteți expus consumând cafea instantanee este mai mică decât doza care ar putea fi dăunătoare pentru dvs. Prin urmare, consumul de cafea instant nu ar trebui să cauzeze probleme.

Ar trebui să bei cafea instant?

Pregătirea cafelei instant este rapidă și ușoară, fără a fi nevoie de un aparat de cafea. De asemenea, are o durată mai mare de valabilitate și este mai ieftin decât cafeaua obișnuită. Prin urmare, poate fi potrivit pentru dvs. atunci când călătoriți. Această cafea conține puțin mai puțină cofeină și mai multă acrilamidă decât cafeaua obișnuită. Conține aceeași cantitate de antioxidanți.

Pe scurt, cafeaua instantanee este o băutură sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, care are aceleași efecte asupra sănătății ca și alte tipuri de cafea.