La fel ca salmoneloza, agentul patogen apare la multe animale, atât domestice, cât și sălbatice, precum și la păsările de curte (găini și curcani). Infecția poate apărea și după consumul de lapte nepasteurizat, preparate insuficient tratate termic, primare sau secundare din carne contaminate.

zoonoză

Campylobacter a fost izolat în mod repetat de diferite tipuri de materii prime și alimente, cel mai adesea din carne de pasăre și carne de pasăre crudă, mai puțin din carne de porc, lapte crud, produse din carne insuficient tratate termic sau contaminate secundar și apă potabilă netratată.

Se presupune că cel mai adesea o persoană se îmbolnăvește ca urmare a consumului de alimente sau apă contaminate, după contactul cu animale domestice infectate (câini, pisici) sau transmiterea de la om la om. Aceasta este în principal o incidență sporadică a bolilor, mai puține cazuri de boli de masă.

Putem evita această boală urmând aceste principii: