PARIS - Veganism, vegetarianism, diete fără gluten, diete fără lactoză, diete fără zahăr, alimente crude, dietă paleolitică. Există multe moduri similare de a mânca. Mâncarea sănătoasă este benefică, dar dacă devine principala sursă a grijilor noastre și încercăm să mâncăm din ce în ce mai sănătos, vom avea o tulburare alimentară numită ortorexie. Această afecțiune atipică se caracterizează printr-o obsesie față de mâncare. Oamenii de știință nu o numesc boală, dar poate duce la consecințe grave, a scris săptămânalul francez L'Express.

Ortorexia se caracterizează printr-o obsesie a mânca sănătos. Dar dacă te interesează compoziția a ceea ce mănânci, nu înseamnă că ești ortorectic. Orthorexia a fost numită pentru prima dată în 1997 de către Dr. Steven Bratman; orthos înseamnă gust grecesc corect și gust orexis.

Cuvintele zdrobitoare ale unui expert vă vor aduna idealurile: sfaturi dure pentru toți vegetarienii

Acesta este un comportament atipic care nu poate fi descris nici ca anorexie, nici ca bulimie. Se caracterizează prin teama că persoana afectată va suferi rău dacă nu mănâncă sănătos. O astfel de persoană se simte foarte vinovată dacă încalcă regulile pe care le-a stabilit. Sentimentul de a avea dieta sub control îl calmează.

O persoană care suferă de artorexie elimină din alimentație din ce în ce mai multe alimente pentru a se „îmbunătăți”. În cazuri rare, atunci când se consumă un număr extrem de redus de mese, poate apărea moartea. Cu toate acestea, cea mai frecventă consecință a ortorexiei este excluziunea socială. O astfel de persoană nu poate merge la un restaurant, deoarece nu ar avea controlul asupra calității, originii și preparării mâncării.

devine

Un ortorectic are, de asemenea, exigențe exagerate asupra sa și a împrejurimilor sale. Acești oameni suferă de un puternic sentiment de vinovăție întărit de dorința de perfecțiune. Preocupările ortorectice cu privire la calitatea alimentelor sunt în continuare agravate de informații alimentare adesea conflictuale sau neadevărate. Toate scandalurile din jurul producției industriale de alimente dau ortorecticului un alt motiv pentru a-și reduce dieta. O astfel de persoană suferă de frică constantă. Recunoaște doar două categorii de alimente - bune și rele.

Cerințele unei persoane care suferă de ortorexie sunt în continuă creștere; mâncarea nu este niciodată suficient de bună. Întreaga sa ființă se străduiește să obțină o perfecțiune de neatins și se panică întotdeauna când nu are plan de urgență, de exemplu atunci când trebuie să ia masa departe de casă. Obsesia sa acoperă toate domeniile legate de alimente - originea, cultivarea, prepararea și, în cele din urmă, consumul.

Cumpărăturile sunt, de asemenea, provocatoare pentru ortorectică; studiază cu atenție etichetele, compară și necesită informații cât mai detaliate cu privire la calitatea alimentelor, precum conținutul de vitamine și minerale sau antioxidanți. De asemenea, petrece mult timp planificând meniul, astfel încât să poată fi sigur că este exact în funcție de sistemul său de valori. Pentru el, proprietățile gustative ale mâncării și bucuria mâncării nu joacă un rol pentru el. Orthorexia provoacă, de asemenea, probleme cu mediul, iar discuțiile aprinse despre alimente sunt o sursă de conflict. Comportamentul patologic poate fi ascuns mult timp. În societatea de astăzi, persoanele cărora le pasă de dieta lor sunt destul de pozitive și nimeni nu este surprins când o astfel de persoană, atunci când este invitată la cină, este interesată dacă le vor fi servite alimente pe care nu le consumă. Dacă suspectați ortorexia, tratamentul pentru anxietate vă poate ajuta. De exemplu, puteți vizita un psiholog specializat în tulburări alimentare pentru a vă ajuta să redescoperiți senzația de foame, sațietate și bucuria de a mânca.

Gripa aviară, găinile hrănite cu hormoni sau ouă contaminate pot fi un motiv de îngrijorare. Cu toate acestea, acestea sunt justificate și nu vă fac încă un ortorectic. Nu că vrei să mănânci sănătos, fără alergeni, sau că ești vegetarian sau vegan. O atenție sporită la ceea ce mâncăm este importantă pentru sănătatea noastră. Ortorexia este o caricatură extremă a încercării de a evita pericolele ascunse în alimente și este cauzată de alte anxietăți mai profunde.