„Consum redus de energie”, „conținut scăzut de grăsimi”, „conținut ridicat de fibre”. Aceste inscripții de pe ambalajul alimentelor își au și ele baza legislativă. Vom vorbi mai multe despre ele în acest blog.

poate

Etichetele alimentelor nu reprezintă un efort de comercializare pentru producătorii și importatorii de alimente, ci sunt o consecință a legislației. Uniunea Europeană a decis să corecteze lucrurile prin diseminarea disproporționată a descrierilor publicitare înșelătoare prin Regulamentul (CE) nr. 1/2003 al Parlamentului European și al Consiliului 1924/2006.

Este posibil ca niciunul dintre voi să nu dorească să studieze reglementările UE de lungă durată, așa că am decis să aleg cel mai important dintre parametri:

Poate că termenul cel mai frecvent utilizat în legătură cu energia și băuturile carbogazoase este ENERGIA SCĂZUTĂ. Acest nume poate fi folosit pe ambalaje atunci când nu conține alimente sau băuturi mai mult de 40 kcal (170 kJ)/100 g pentru alimentele solide sau mai mult de 20 kcal (80 kJ)/100 g pentru alimentele lichide. Pentru a ilustra cantitatea de kcal: de exemplu, berea are aproximativ 50kcal/100ml și orezul 130kcal/100g.

Un alt termen - LOW FAT: acestea sunt produse care nu conțin mai mult de 3 g grăsimi la 100 g pentru alimentele solide sau 1,5 g grăsimi la 100 ml pentru alimentele lichide (1,8 g grăsimi la 100 ml pentru laptele semidegresat).

Eticheta LOW ZAHAR poate fi indicată dacă produsul nu o conține mai mult de 5 g zahăr la 100 g pentru alimentele solide sau 2,5 g zahăr la 100 ml pentru alimentele lichide.

Să rămânem cu zaharurile o vreme. Descrierea FĂRĂ ADĂUGARE DE ZAHAR poate fi dată numai dacă produsul nu conține fără adaos de carbohidrați sau orice alt aliment folosit pentru proprietățile sale de îndulcire. Dacă zahărul se găsește în mod natural în alimente, eticheta trebuie să conțină și „CONȚINE ZAHAR NATURAL”.

Pentru persoanele cu o problemă a tensiunii arteriale crescute, se menționează, de asemenea, SODIU SĂRUM/SARE (dacă produsul nu conține mai mult de 0,12 g sodiu sau o cantitate echivalentă de sare la 100 g sau 100 ml) sau cu un conținut foarte scăzut de sodiu/săruri chiar și fără conținut de sodiu (dacă produsul nu conține mai mult de 0,04 g sodiu sau sare echivalentă la 100 g sau 100 ml) sau FĂRĂ SARE.

Pentru persoanele care suferă de probleme digestive, afirmația SURSA DE FIBRE este cu siguranță utilă - produsul trebuie să conțină cel puțin 3 g de fibre la 100 g sau cel puțin 1,5 g de fibre la 100 kcal sau, într-un caz și mai bun, FIBRE ÎNALTE - produsul conține cel puțin 6 g de fibre la 100 g sau cel puțin 3 g de fibre la 100 kcal.

Cuvântul SURSĂ DE PROTEINE poate fi utilizat de producător dacă cel puțin 12% din valoarea energetică a alimentelor este furnizată de proteine ​​sau cu o PROTEINĂ ÎNALTĂ - cel puțin 20% din valoarea energetică a alimentelor este furnizată de proteine.

Sper că acest blog v-a adus un pic de ajutor în navigarea sloganurilor de marketing și publicitate și vă va ajuta să găsiți mâncarea perfectă. J