întotdeauna

Nu există legume ca legumele. Dacă decideți să pierdeți kilogramele în plus, veți avea nevoie de ea ca sare pe drum.

Și cu cât este mai mult, cu atât mai bine! Potrivit nutriționistului Katarina Skybová, acesta promovează pierderea în greutate, are o capacitate de sațietate excelentă și o valoare energetică scăzută. Cine slăbește, nu se va învârti în jurul ei. Este o sursă naturală de vitamine, minerale, oligoelemente și alți fitonutrienți, precum și o sursă de fibre. „Comparativ cu alte alimente, valoarea sa energetică este cea mai mică. Conține doar 40 până la 460 kJ în 100 de grame ", a adăugat Skybová și a recomandat să gustați legume care nu sunt atât de gustoase în stare brută, ierburi, iaurt alb, brânză naturală, brânză de vaci, ulei vegetal sau condimente.

Îți pot plăcea cu ușurință legumele, chiar dacă nu le-ai „avut” prea mult până acum. Preparatele din legume sunt ușor de preparat. Katarína Skybová vă sfătuiește să vă răsfățați cu supe de legume atunci când aruncați kilograme sau să pregătiți legumele prin fierbere, grătar sau coacere. Legumele nu au nevoie de un tratament termic îndelungat, dimpotrivă, cu cât le tocăm mai mult, cu atât le reducem valoarea nutritivă și creștem indicele glicemic. Katarína Skybová atrage, de asemenea, atenția asupra preparatelor incorecte din bucătărie, cum ar fi prăjirea sau coacerea cu friscă și brânzeturi grase. „Puteți transforma cu ușurință un preparat vegetal într-o bombă cu calorii”, spune el.

La întrebarea dacă conservele de legume sunt potrivite pentru dietă, Skybová răspunde: „Conserve de legume au o valoare nutritivă mai mică decât cele proaspete. Pe lângă conținutul mai mic de vitamine și minerale din conservele de legume, zahărul, oțetul sau uleiul adăugat pot crește valoarea energetică a acestuia. Datorită valorii lor energetice ridicate, legumele conservate în ulei nu sunt recomandate pentru pierderea în greutate, la fel ca pastele vegetale, sosurile și dăunătorii de plante. Când reduceți dieta, preferați întotdeauna legumele proaspete și mesele preparate din aceasta. Consumați legume conservate numai în mod excepțional și în cantități mici. "

Se aplică ecuația, cu cât mâncăm mai puține fructe și legume, cu atât mai puține vitamine pătrundem în organism? Katarína Skybová clarifică: „Conținutul de vitamine din fructe și legume depinde de specia specifică, gradul de maturitate, metoda de depozitare și preparare. La o dietă de reducere, ar trebui să consumăm mai multe legume decât fructe și să nu ne temem să suferim de deficiențe de vitamine. ”De exemplu, ardeii conțin de până la trei ori mai multă vitamina C decât portocala sau lămâia. Iar fructele conțin mai mult zahăr, care este o sursă rapidă de energie.

Potrivit lui K. Skybová, nu ar trebui să mâncăm mai mult de 150 de grame de fructe mai puțin dulci pe zi. Din cele 500 de grame de legume recomandate pe zi, ar trebui să mâncăm aproximativ două treimi crude și restul de treime fierte. Tratamentul termic crește digestibilitatea legumelor și utilizarea vitaminelor și a altor substanțe care promovează sănătatea. De exemplu, puternicul antioxidant licopen din roșii este mai bine utilizat după tratament termic.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.