"Prefer să gătesc după rețete și instrucțiuni. Poate pentru că sunt avocat ” descrie obiceiurile sale culinare Zuzana Čaputová, o candidată simpatică și umană la președinție la viitoarele alegeri.

Să începem prin a ne gândi - fără ce mâncare sau băutură nu îți poți imagina ziua?

Am o atitudine foarte pozitivă față de mâncare ca atare și, de exemplu, un prânz cald este o parte integrantă a zilei pentru mine. Dar trebuie să recunosc că trăiesc acum într-un asemenea stres și agitație încât nu am timp pentru prânz de multe ori. Îmi plac în special peștele și legumele, pe care le avem în comun cu întreaga familie. Băutura mea preferată este ceaiul, dar îmi place și vinul de calitate și gustos. Probabil decurge din faptul că vin din Pezinok. (zâmbet)

candidatul

Dacă ai ocazia și timpul, gătești pentru tine și familia ta?

Cu siguranță îmi place să gătesc și poate chiar să mă coc mai bine. Îmi place să gătesc pentru copiii mei și sper că le place totul. Cu toate acestea, tortul meu obține întotdeauna cel mai mare succes.

Apropo de gătit, îți folosești imaginația mai des sau te inspiri din cărțile de bucate?

Prefer să gătesc după rețete și instrucțiuni. Poate pentru că sunt avocat. Îmi place sistemul și organizarea în lucruri. Astăzi, multe rețete sunt disponibile pe internet sau YouTube. Prefer să mă țin strict de ele, deși uneori îndrăznesc să „arunc” ceva în mâncare. Dar numai dacă sunt sigur că o voi face mai bună. (râsete)

Unde vă place să vă bucurați de atmosfera de restaurant sau cafenea?

Îmi plac în special cafenelele și afacerile plăcute Pezinok. Vara este o atmosferă minunată, mai ales în centrul orașului. De asemenea, îmi plac foarte mult diversele cabane montane pe care am ocazia să le vizitez când călătoresc în Slovacia.

Situațiile zâmbitoare vin în mod natural odată cu gătitul. Îți amintești vreun trecut gastronomic?

Nu voi uita niciodată ziua de naștere a fiicei mele. Îi pregăteam un tort frumos pe trei niveluri, cu aromă de lămâie. Așteptam cu nerăbdare acest lucru și am făcut schimb de rețete și diverse sfaturi cu colegii mei cu câteva săptămâni înainte. Cu toate acestea, când a venit ziua D, câinele nostru a fost supărat pe toată prăjitura. (zâmbet)

Munca ta aduce multe călătorii nu numai în Slovacia, ci și în alte țări ale lumii. Totuși, îți place să călătorești și în timpul tău liber. Unde ai adus cea mai frumoasă experiență culinară?

După cum am menționat, îmi plac foarte mult legumele și peștele. Prin urmare, din bucătăriile străine mă atrage cel mai mult către bucătăria mediteraneană. Datorită mâncării, îmi place, de asemenea, să plec în vacanță în astfel de locuri. În special bucătăria greacă sau croată sunt printre preferatele mele.

Aveți obiceiuri sau practici speciale atunci când luați masa, care sunt deja o tradiție în familia dvs.?

Pe lângă gătit sau consum în sine, sunt foarte impresionat de frumusețea și estetica de pe farfurie. Îmi plac sărbătorile precum Crăciunul sau Paștele, pentru că am ocazia să aranjez frumos fața de masă. Prefer absolut să împachetez șervețelele decorative în forme interesante.

Unii oameni au întotdeauna ceva dulce despre cafea, alții citesc întotdeauna câteva pagini ale unei cărți peste ceai. Ai ritualurile tale pe care nu le poți permite?

Îmi place întotdeauna să mă relaxez cu cafeaua, care este o parte integrantă a mea dimineața. Cu toate acestea, nu am literalmente un ritual de mâncat sau de băut. Am mese sau băuturi specifice asociate cu sărbătorile sau anotimpurile. De exemplu, la Crăciun îmi place întotdeauna să iau un vin fiert sau mied bun la piețele de Crăciun. Nu voi ierta ciocolata caldă acasă. De sărbători, urmez tradițiile pe care mi le-au învățat părinții. Pe scurt, peștele de Crăciun nu trebuie să lipsească.

Care este relația dvs. cu risipa de alimente și filosofia din ce în ce mai răspândită a deșeurilor zero de a trăi și a găti cu o cantitate minimă de deșeuri?

Știu că deșeurile sunt rele. Fac totul ca să arunc cât mai puțin posibil. Cu toate acestea, nu este ușor și recunosc, uneori uit să-mi duc propria geantă la magazin sau să cumpăr mai mult decât avem nevoie. Este ceva ce aș vrea cu adevărat să urmez, dar până acum îl fac doar parțial.

În cele din urmă, spuneți-ne ce va ocupa în prezent cea mai mare parte a zilei dvs.

În acest moment, aproape tot timpul meu este consumat de campania prezidențială. Este într-adevăr istovitor, dar nu mă plâng. Există multe lucruri plăcute în campanie. Am ocazia să călătoresc prin Slovacia și întâlnesc o mulțime de oameni interesanți și plăcuți în fiecare zi. Ceea ce mă deranjează cel mai mult este că în prezent îmi petrec mai puțin timp cu familia, dar este o cale pe care am ales-o pentru mine. Cu siguranță deja aștept cu nerăbdare să pot merge cu ei într-o călătorie plăcută în natură.

Zuzana Caputova este actuala candidată la alegerile prezidențiale din 2019. Provine din Pezinok și este mama a două fiice. În anii de practică, a lucrat ca activistă civică, avocat, a condus binecunoscuta campanie a depozitului de deșeuri Pezinská, a susținut abolirea amnistiilor Mečiar sau a lansat diverse proiecte orientate social.

trimiteți acest articol la:

Dragostea mea pentru scris și gastronomie sunt împletite pentru mine, așa că a scrie despre mâncare este bucuria mea. Scopul meu este de a transmite acasă experiența mirosurilor și gusturilor cu un cuvânt scris. Gătește, mănâncă, bucură-te de mâncare - este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Sima:-)