căpșuni

Căpșunile sunt sărace în fructoză și glucoză (în medie doar aproximativ 9%). Aceasta înseamnă că sunt ideale nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care își păstrează greutatea.

Datorită acestui fapt, căpșuna, împreună cu kiwi, măr verde, grapefruit sau ananas, a devenit una dintre speciile de fructe care sunt „permise” pentru a zecea oară în timpul pierderii în greutate. După cum a explicat nutriționistul MUDr. Igor Bukovský de la Clinica de nutriție clinică, fructoza conținută în căpșuni nu are nevoie de insulină sau crom pentru a fi folosită în organism, ceea ce este important în organism pentru procesarea zahărului.

Ce mai conține acest fruct roșu rar și gustos? Are un conținut ridicat de acizi din fructe - citric și malic, care au efecte dezinfectante asupra sistemului digestiv și îmbunătățesc absorbția fierului din alimentele vegetale. „Pectina (o fibră care scade colesterolul din sânge), vitamina C, carotenul, flavonoidele și taninurile au un efect benefic asupra tractului digestiv și a sistemului cardiovascular. Vitaminele B, fosforul, fierul, manganul și cuprul fac, de asemenea, căpșunile un fruct foarte bun ", a explicat I. Bukovský.

Culoarea roșie este interesantă și pentru căpșuni. Potrivit informațiilor lui Bukovsky, acest lucru se datorează pigmenților vegetali, care au un efect antioxidant semnificativ. În cazul căpșunilor, este atât de puternic încât, împreună cu afine și afine, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți alimentari. Doctorul Bukovský plătește și căpșuni celor care doresc să-și protejeze creierul. El explică: „Căpșunile au un efect protector asupra celulelor nervoase. O ceașcă de căpșuni protejează creierul timp de șase până la douăsprezece ore - chiar mai mult decât cele mai întunecate afine. ”Cu toate acestea, părinții ar trebui să fie atenți atunci când administrează căpșuni, tocmai pentru că mulți oameni sunt alergici la căpșuni. „După ce ați mâncat pentru prima dată căpșuni, nu le dați copilului dumneavoastră câteva zile și urmăriți semnele de alergii”, sfătuiește el.

Fapte interesante despre căpșuni

Aroma căpșunilor este una dintre cele mai complicate în natură - constă din peste 300 de substanțe cunoscute și multe necunoscute. Pe lângă fructe (căpșuni), frunzele sunt și sănătoase, mai ales din căpșuni sălbatice. Datorită conținutului lor ridicat de taninuri, uleiuri esențiale, vitamina C (până la 380 mg/100g), alcaloizi, glicozide, fragarine, flavonoide quercetin și quercitrin, acestea pot fi utilizate în tratamentul hipertensiunii, bolilor ginecologice, gutei și bolilor inflamatorii a articulațiilor, rinichilor și stomacului mucoase roșii și altele asemenea.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.