Cu halászlé este similar cu gulașul, ce regiune, cealaltă compoziție, dar baza este aceeași-ceapă, pește și piper roșu măcinat. Am avut câteva capete de crap puse deoparte, plus un crap, în congelator aveam câteva biban, desigur cu cât sunt mai multe specii de pești, cu atât mai bine. Laptele este în cele din urmă minunat, cu ouă, feriți-unele sunt amare.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Recomandăm crapul, sărăm bucățile frumoase și le punem deoparte. Puneți rămășițele crapului în oala mare, capete fără branhii și ochi, sare, piper negru întreg, usturoi, pepperoni, roșii, ardei verzi, turnați apă peste orice și fierbem 2-3 ore până când carnea se dezintegrează din oase.Atunci trecem totul bine printr-o sită nu complet fină.
etapa finală: Puneți ceapa tăiată în cuburi mici într-o oală cu unguent de porc și, împreună cu ardeiul măcinat, sotati-l în maro auriu, apoi puneți suprapresiunea care trebuie bine presată până când unguentul rămâne din nou limpede, apoi adăugați un piper mic la care este lăsat în unguent. extrageți bine oala lateral din sursa de căldură, turnați o parte din bulionul cernut și lăsați-l să fiarbă.
Starețul va pune oala deoparte și va amesteca bine întregul amestec cu un mixer lent, astfel încât supa să rămână fără o bucată de ceapă și, în același timp, să se îngroașă.Am adăugat restul de bulion, gătesc și cu aproximativ 10 minute înainte de final. Am pus bucățile de pește pregătite împreună cu laptele și amestecul nu s-a destrămat. Se servește ca fel separat cu pâine, uneori adaug smântână.