Cardamomul are, de asemenea, efecte excelente asupra sănătății noastre
Semințele de cardamom conțin proteine, grăsimi, amidon, terpene, acizi carboxilici, tiamină, riboflavină și niacină, apă, carbohidrați, grăsimi, fibre, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, sodiu, mangan, vitamina B, C, acizi omega 3 și acizi omega 6. Ajută la digerarea corectă, are un efect preventiv împotriva diferiților viruși, are un efect de întărire asupra organismului, ajută la ameliorarea durerilor reumatice, ajută la flatulență, insuficiență cardiacă, în tratamentul gingivitei și inflamației dentare, ajută ca prevenire a bolilor respiratorii, astmul și pneumonia, ameliorează durerile de gât, rinichi și calculi biliari, are un efect dovedit asupra calmării stomacului și a întregului tract digestiv, ajută la stres, oboseală sau depresie, îmbunătățește calitatea vederii.
Utilizarea cardamomului în bucătărie
Variantele cardamomului sunt - negru și verde. Varianta neagră face parte din bucătăria indiană, chineză, vietnameză sau japoneză. Este potrivit mai ales pentru prepararea unui fel de mâncare puternic picant. Varianta verde pentru gustul său mai dulce și oriental face parte din bucătăria din Asia de Sud. Gustul, mirosul sunt mai intense atunci când zdrobiți cardamomul înainte de al utiliza. Prin urmare, este mai bine să cumpărați cardamom întreg în loc de cardamom măcinat. O puteți adăuga la produse de patiserie, diverse dulciuri, înghețată, la cârnați de casă. Gustul său este excelent în aromă de fructe coapte, compoturi, salate de fructe. Puteți chiar condimenta ceai, ceai sau cafea cu cardamom. Se folosește în băuturi, legume și mâncăruri dulci. Este excelent pentru aromatizarea sosurilor și salatelor, a cărnii tocate și naturale, a fripturilor, a turtelor dulci, a produselor din marțipan, a gemurilor, a lichiorurilor, a vinurilor. Chiar și un mic vârf de cardamom va adăuga un gust minunat felului de mâncare.
Rețete bune:
Panna cotta cu cardamom și piersică
Biscuiți cu migdale și cardamom
Plăcintă cu pere inversată cu cardamom
Piept de rață la grătar cu glazură portocaliu-cardamom
- Cofeina este nevinovată de cele mai comune 13 mituri ale cafelei
- Forum; Vizualizare subiect - Diverse curse - World Tour și altele
- Salată de varză-morcov ca garnitură - Discuție
- Minunile de la Hollywood care au 50 și încă strălucesc Ce nu poate fi făcut de Sandra Bullock, Julianne Moore
- Este mai bine să aveți băuturi regulate sau calde pe portalul care rulează, să difuzați informații, știri, să alergați