Pe lângă proprietatea și puterea lor, oamenii erau interesați și de faptul că au putut trăi până la o epocă care a fost excepțională ca lungime în Evul Mediu. Oamenii de știință au deja răspunsurile.

Totul se explică printr-un singur cuvânt - dietă. Prin urmare, au trăit de două ori mai mult decât contemporanii lor. Potrivit cercetărilor efectuate de patru oameni de știință italieni, membrii cavaleriei militare medievale își datorau longevitatea extraordinară reglementărilor igienice și dietetice stabilite de Bernard de Fontaine: puțină carne și multe legume, o abundență de pește, brânză, ulei de măsline și fructe proaspete. Este de fapt o dietă modernă, care a fost un fel de precursor al dietei mediteraneene, scrie cotidianul italian La Repubblica.

secretul

Au trăit cu 40 de ani mai mult decât vârsta medie a oamenilor obișnuiți la acea vreme. Care a fost unul dintre secretele templierilor a fost acum probabil dezvăluit prin cercetări în care oamenii de știință au căutat documente vechi pentru a afla cum să le mănânce, câtă atenție au acordat igienei mesei, dar și calității și varietății mâncării. "Această dietă le-a permis templierilor să trăiască mai mult de șaptezeci de ani în multe cazuri. Explicația se găsește în efectele pozitive pe care le-a avut această dietă asupra microflorei intestinale. Era mult mai sănătoasă decât ceea ce se consuma în mod obișnuit în Evul Mediu. a fost o sursă naturală de probiotice. care au efecte pozitive și protectoare asupra microflorei intestinale ", explică Francesco Franceschi de la policlinica Gemelli din Roma și împreună cu colegii săi.

Cercetătorii au examinat documentele de epocă și au arătat că dieta acestor călugări și soldați i-a ajutat să trăiască mai mult. Vârsta medie a variat între 25 și 40 de ani. În Evul Mediu, potrivit studiului, dieta era bogată în grăsimi și calorii, oamenii mai bogați mâncau multă carne, iar cele mai frecvente boli erau guta, obezitatea, diabetul și nivelurile ridicate de colesterol și trigliceride. „Dieta templierilor a fost o armă împotriva tuturor acestor boli”, spune Franceschi. „Templierii au mâncat carne doar de două ori pe săptămână, de trei ori pe săptămână aveau legume ca fel principal, au consumat deseori pește și au băut apă cu suc de portocale. Au adăugat pulpă de aloe la vinul pe care l-au băut foarte moderat, care are antiseptic și fungicid. efecte (distrugerea ciupercilor)., foarte important în țările cu vreme fierbinte în deșert ", adaugă el. „Longevitatea a fost un semn distinctiv al templierilor. Conform documentelor istorice, Hugues de Payens a murit la vârsta de 66 de ani, iar ultimul Mare Maestru al Ordinului, Jacques de Molay, avea 67 de ani când a fost executat, după șapte ani în închisoare.

La acea vreme, această longevitate era numită un dar divin, dar în realitate era rezultatul regulilor dietetice și de igienă stabilite de Bernard de Fontaine ", spune Franceschi. Cavalerii au respectat regulile de igienă de bază care le-au permis să evite răspândirea infecțiilor: înainte mâncând trebuiau să se spele pe mâini, refectorul (sala de mese) trebuia întotdeauna curățat, iar fețele de masă trebuiau întotdeauna curate. Templierilor li se interzicea vânarea, dar se ocupau cu piscicultura, pe care o consumau mult cu brânză, fructe proaspete și ulei de măsline.obținând astfel acizi grași nesaturați omega-3.

VIDEO: Templieri - Războinicii lui Dumnezeu (documentar, ceh, 47 min)