Burta ca un balon! Știi și tu asta? Înghiți doar câteva mușcături, dar burta ți se va umfla și simți că ai mâncat o jumătate de bou. Ca să nu mai vorbim de disconfortul din stomac.
La World Expo 2015 din Milano, oamenii de știință italieni au prezentat un studiu care analizează fenomenul care îi afectează și pe cei care nu sunt supraponderali. Un abdomen umflat este, de asemenea, o problemă pentru mulți oameni subțiri și, în plus, provoacă adesea durere. Pentru a o combate, este suficient să limitați alimentele care fermentează. Din păcate, lista lungă a acestor alimente include și fructe și legume.
Cercetătorii italieni au arătat că, dacă excludem din dietă alimentele care provoacă o fermentație mare, un abdomen umflat se va prăbuși cu 50%. Dacă consumăm dieta recomandată timp de 16 luni, scăderea va fi de până la 66 la sută. Este o cantitate destul de mare de alimente, printre care, din păcate, există și feluri de mâncare recomandate pentru prevenirea diferitelor boli.
Ai mâncat excesiv? Ce ajută, ce să eviți
Burta ca un balon? Aruncați aceste alimente din dietă
Burtă grasă! Aceste trucuri vor ajuta, de asemenea
În plus, un studiu prezentat pentru prima dată la Digestive Disease Week din Washington a arătat că durerile abdominale sunt reduse cu 40% după doar o lună de dietă fără fermentarea alimentelor. „Am prescris mai mult de o sută de persoane de ambele sexe și le urmărim în medie mai mult de doi ani”, spune Enrico Stefano Corazziari de la Universitatea La Sapienza din Roma.
„L-am implementat la persoanele cu sindromul intestinului iritabil, dar îl putem sfătui cu privire la oricine are probleme cu un abdomen umflat”, l-a spus La Repubblica. Umflarea abdomenului deranjează cel puțin 20% din populația italiană și afectează calitatea vieții, nu numai din punct de vedere estetic, ci și din cauza durerii.
Și ce alimente fac burta umflată? Trebuie să evităm alimentele numite FODMAP. Acestea sunt oligozaharide fermentate, dizaharide, monozaharide și polioli cu fermentabilitate ridicată. Acestea includ alimente care conțin oligozaharide, cum ar fi leguminoase, anumite legume (conopidă, broccoli, ceapă, usturoi), fructe (cum ar fi pepeni, piersici, caise, prune, mango, cireșe, loturi, nectarine sau mere), lactoză (lapte și brânzeturi proaspete) sau îndulcitori precum sorbitol, xilitol sau manitol și cereale precum grâul și secara.
Dintre cereale, pe de altă parte, trebuie să alegem produse de spelt și fără gluten, preferând brânza tare și laptele fără lactoză, soia și orez. Din fructe ar trebui să alegi în special banane, afine, grapefruit, kiwi, mandarine, lămâi, portocale, struguri, zmeură sau căpșuni.
Din legume ne putem răsfăța cu țelină, ardei, vinete, salată, fasole, roșii sau dovleac. Dintre îndulcitori, ar trebui să se acorde zaharoză, glucoză, sirop de arțar și zahăr artificial non-olefinic.
Limitați consumul de grâu și secară din cereale (pâine, paste, cuscus, biscuiți, biscuiți), din mere limitați mere, pere, caise, piersici, mango, cireșe, pepeni, loturi și prune.
Evitați îndulcitorii cu miere, fructoză, sirop de porumb, sorbitol, xilitol și manitol. Sari peste lapte și brânzeturi proaspete și moi. Evitați anghinarea, sparanghelul, sfecla, varza, broccoli, varza, conopida, fenicul, usturoiul, ceapa, ciupercile și mazărea verde. Nu mâncați fasole, linte și mazăre.