Se discută mult despre ce alimente sunt bune și care sunt rele, care dietă este cea mai bună pentru sănătate - vegetariană, macrobiotică, naturală?

bună

3 ianuarie 2003 la 0:00 Soňa MAKAROVÁ

La cererea Organizației Mondiale a Sănătății, un grup internațional de experți a compilat materiale despre cantine. Se afirmă: „Nu există alimente rele și bune, dar există o dietă slab compusă”. De exemplu. laptele nu poate fi condamnat doar pentru că conține colesterol. În același timp, este o sursă de proteine ​​valoroase, calciu și multe vitamine B. Este similar cu carnea. Nu este logic să îl consumați în fiecare zi, dar ar fi un pericol pentru sănătate să îl eliminați complet din dietă. Dieta vegetariană are și capcanele ei. Poate fi suficient de variat și cu drepturi depline, dar trebuie să accepte lapte și ouă.

"Dacă copiii mănâncă vegetarian, adică nu mănâncă carne, dar primesc suficient lapte, produse lactate, ouă și leguminoase, este posibil să nu pună în pericol dezvoltarea lor, chiar dacă acest mod de a mânca nu este natural. Dezvoltarea sănătoasă a copiilor este pusă în pericol în așa-numiții vegani care au exclus toate produsele de origine animală din dieta lor și din dieta copiilor lor. În timp, acestea prezintă un risc serios de deficit de proteine, calciu, vitamina B12 și vitamina D, care pot afecta negativ creșterea și dezvoltarea corpul copilului și funcția acestuia "- se spune. în Ghidul nutriției sănătoase pentru copiii preșcolari.

Potrivit fondatorului japonez al nutriției macrobiotice, Georg Oshawa, cea mai perfectă nutriție este cea care conține doar cereale și cereale integrale. Medicii subliniază o abordare prudentă a macrobioticelor. Promotorii săi constanți resping de ex. fructe și legume cu un conținut ridicat de apă și chiar necesită o restricție a fluidelor, ceea ce este foarte neînțelept, de ex. pentru prevenirea bolilor renale.

Susținătorii alimentelor naturale ca modalitate de sănătate și bătrânețe resping alimentele tratate termic, pâinea, pastele, laptele pe lângă alimentele naturale pentru oameni. Dar omul preistoric a trăit în medie 20 sau 30 de ani. Și cine ar îndura să mănânce semințe, fructe proaspete sau uscate, cereale, leguminoase - în starea lor naturală?

Echipa internațională de experți consideră că cea mai optimă dietă este cea mai variată. Pur și simplu, ar trebui să mănânce puțin din toate (cu excepția pacienților cărora medicul le-a ordonat o dietă). În cele din urmă, să rezumăm direcțiile în care mâncăm:

Macrobiotica - se bazează pe cereale integrale. Cele mai stricte forme ale acestuia permit doar orez nedecorticat (natural), cele mai mici sunt permise și fructe, legume cu frunze, leguminoase, nuci, condimente, pește, semințe.

Dieta naturală - nu cunoaște diverse alimente procesate, ci doar alimente vegetale crude.

Vegetarienii resping alimentele de origine animală, lacto-ovovegetarienii consumă lapte, produse lactate și ouă pe lângă alimentele vegetale. Veganii sunt vegetarieni, resping ouăle, laptele și produsele lactate.


Citiți cele mai importante știri din estul Slovaciei pe Korzar.sme.sk.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.