diferența

04.30 Credit imagine: The Kitchn

Dietele ketogenice, paleo și Atkins sunt scăzute, dar au diferențe semnificative care pot ajuta la determinarea a ceea ce este potrivit pentru dvs. Iată o prezentare generală a filozofiilor de bază, despre alimentație și non-subvenții și avantajele și dezavantajele fiecăruia.

04.30 Credit imagine: Leela Cyd

Atkins

Acest bunic al popularei diete cu conținut scăzut de carbohidrați a început în anii 1970 și, până în 2004, când a fost cunoscută sub numele de „dieta cu friptură și ouă”, unul dintre cei unsprezece adulți ar fi avut o dietă. Farmecul - și porecla - provine din ideea că poți mânca cantități nesfârșite chiar și din cele mai îndrăznețe alimente (slănină!) Și dacă carbonul nu-ți trece prin buze, tot ai pierde în greutate.

Atkins a evoluat de atunci, dar presupunerea este aceeași: toți carbohidrații provoacă vârfuri ale nivelului de zahăr din sânge, iar aceste vârfuri provoacă depozitarea grăsimilor. În faza de „inducție” a dietei, vă limitați semnificativ carbohidrații la doar 20 de grame. (În context, USDA recomandă 300 de grame pe zi pentru o dietă de 2.000 de calorii.) După inducție, adăugați încet mai mulți carbohidrați bogați în fibre și bogate în substanțe nutritive - dar numai la un anumit punct. Este încă o mare atracție să mănânci cât de multe grăsimi și proteine ​​vrei.

Pro

  • Nu îți va fi foame!
  • Te vei simți mulțumit: Mănâncă grăsimi și proteine ​​care te vor ajuta să te simți mai mulțumit decât ungerea prăjiturilor de orez, așa că cel puțin pe termen scurt nu te simți.
  • Greutatea vine rapid, deși unele dintre ele vor avea greutatea apei (vezi mai jos).
  • Cele patru faze vă permit să adăugați încet niște carbohidrați, ceea ce este puțin mai ușor de întreținut.
  • Atkins are o gamă largă de gustări, shake-uri și mese congelate pentru a se potrivi cerințelor dvs...
  • Există dovezi că dieta ajută la îmbunătățirea glicemiei și a colesterolului.

Contra

  • Scăderea dramatică inițială în greutate este multă apă - nu veți pierde același nivel și într-un minut când mâncați carbohidrați, va reveni.
  • Puteți mânca prea multe proteine, ceea ce poate provoca probleme hepatice grave. De asemenea, vă poate împiedica să intrați în cetoză, ceea ce înseamnă că nu veți pierde în greutate.
  • Consumul abia de carbohidrați se poate simți calm, letargic și chiar dureros - nu numai pentru că îți lipsește pâinea prăjită de dimineață, ci și pentru că creierul tău are nevoie de timp pentru a se adapta de la procesarea glucozei la cetone.
  • Respirație urât mirositoare: Când sunteți într-o stare de cetoză, există o respirație mirositoare și, deoarece nu vine din gură, periajul nu va ajuta.
  • Grupul de alimente și gustări Atkins conține adesea îndulcitori artificiali și alte ingrediente procesate.
  • Este ușor să înfășurați grăsimile nesănătoase care au dat acestei diete rap-ul ei rău. Depinde de dvs. să alegeți grăsimi sănătoase.
  • Puteți continua lupta pentru a obține suficientă fibră și constipația este supărată.

04.30 Credit imagine: Elizabeth Passarella

Paleo

Ideea este că dieta noastră modernă, plină de alimente rafinate și zahăr, este cauza multor boli, inclusiv cancer, diabet, boli de inimă și boala Alzheimer. Soluția? Mănâncă ca strămoșii noștri de colecționari și colecționari și elimină toate alimentele procesate și „din lumea nouă”, inclusiv laptele.

Spre deosebire de dietele Keto și Atkins, Paleo nu elimină toți carbohidrații: puteți avea cartofi dulci, dovlecei de iarnă și multe altele. Dar nu poți avea cereale (grâu, orez, ovăz), leguminoase, zahăr sau produse lactate. „Considerăm într-adevăr că dieta Paleo este mai puțin glicemică decât scăzută”, spune dr. Amy Goss, care studiază alimentația sănătoasă la Universitatea din Alabama, Birmingham. "Este practic o dietă sănătoasă, deoarece elimină alimentele procesate, deși nu pot spune că există un motiv metabolic bun pentru a elimina produsele lactate."

Paleo este o modalitate mai ușoară de a mânca, iar majoritatea dintre noi pierdem în greutate atunci când încetăm să feliem cookie-urile și chipsurile. „Chiar și atunci când cântarul nu dispare, o dietă slab glicemică ajută la pierderea grăsimii din burtă, care este asociată cu boli metabolice (adică diabet, hipertensiune, boli de inimă)”, spune Dr. Goss. Și, deși puteți lua în considerare același lucru atunci când pierdeți grăsime și câștigați sau mențineți masa musculară slabă, el spune: „Poți arăta și simți diferit”.

În esență, dieta este mai mult o alegere a stilului de viață atunci când vine vorba de a mânca substanțe nutritive bogate decât o dietă de slăbit. Nu toată lumea va pierde în greutate pe dieta Paleo.

  • Paleo se concentrează pe alimentele integrale. Puteți mânca proteine, fructe și legume și grăsimi sănătoase (cum ar fi cele care provin din avocado, nuci și semințe).
  • S-a demonstrat că dietele scăzute glicemice scad glicemia și colesterolul și scad grăsimea viscerală.
  • Puteți pierde grăsime abdominală dăunătoare.
  • Nu trebuie să renunțați la bomboane dacă sunt naturale (miere, sirop de arțar etc.).
  • Nu contorizați carbohidrații, caloriile sau orice altceva.
  • Sănătatea intestinală: persoanele cu probleme intestinale pot constata că eliminarea grâului, a produselor lactate și a alimentelor procesate elimină, de asemenea, indigestia.
  • În fibre (și alți nutrienți) este mai mare decât Atkins și Keto.

Contra

  • Dieta este restrictivă și dificil de implementat.
  • Fii pregătit să faci cumpărături și să gătești pentru fiecare masă, deoarece este greu să ajungi pe Pale.
  • Ajungeți adânc în buzunare: carnea hrănită cu iarbă, păsările de curte și produsele organice sunt scumpe.
  • Fără produse lactate, va trebui să vă dublați eforturile pentru a consuma suficient calciu.
  • Pierderea în greutate, dacă există, poate fi mai graduală decât în ​​alte diete.

04.30 Credit imagine: Eugenia Lucasenco/Shutterstock

Scopul unei diete ceto (sau formale, ketogene) este de a determina corpul să ardă grăsimi pentru combustibil. Când se întâmplă acest lucru, vă aflați în „cetoză” - și de obicei pierdeți o greutate semnificativă. (Atkins se bazează pe ideea trecerii la cetoză.) Dieta ceto este bogată în grăsimi (60 până la 75%), proteine ​​ușoare (20 până la 30%) și foarte puțini carbohidrați (aproximativ 5 până la 10% sau 20 până la 40 grame).

În plus, dieta dezvoltată inițial pentru tratarea epilepsiei are multe beneficii pentru sănătate pe lângă pierderea în greutate. La clinica sa, dr. Goss spune: „Știm că pentru 20 de grame de carbohidrați pe zi, primim [pacienți] din diabetul lor”. În tratarea pacienților supraponderali, el spune că „vede întotdeauna o îmbunătățire” a colesterolului și nu este necesar să se limiteze caloriile totale, spune el, deoarece „grăsimile din dietă sunt atât de bogate, doar mănâncă mai puțin”.

  • Sațietate: alimentele bogate în grăsimi și bogate în proteine ​​îți provoacă mai multă satisfacție.
  • Chiar vei slăbi. La fel ca Atkins, pierderea inițială este o cantitate mare de apă, dar continuă și există un randament mare.
  • Puteți mânca până la patru uncii de brânză. (Pentru unii dintre noi, aceasta este cheia.)
  • Proteinele sunt mai restricționate decât Atkins, astfel încât ficatul dvs. nu va ajunge să se proceseze.
  • Nivelul colesterolului dvs. se va îmbunătăți: colesterolul bun va crește și trigliceridele rele vor scădea.
  • Tensiunea arterială va scădea (vezi opus).
  • Cu cât trebuie să vii mai mult, cu atât va veni mai repede (vezi împotriva).
  • Dieta ceto a fost demonstrată în unele studii pentru a îmbunătăți sănătatea femeilor cu SOP (sindromul ovarian polichistic), a reduce colesterolul, a reduce convulsiile la copiii cu epilepsie și a îmbunătăți acneea.

Contra

  • Gripa Keto: La fel ca în cazul lui Atkins, atunci când începeți o dietă, vă puteți simți inconfortabil și cețos în timp ce corpul și creierul se adaptează la utilizarea cetonelor în loc de glucoză pentru combustibil. (Acest lucru poate dura două zile până la două săptămâni).
  • Nu poți mânca niciun fruct.
  • Ambuteiaj. Chiar și un număr limitat de fibre pot provoca probleme.
  • Dacă luați medicamente pentru tratarea hipertensiunii, diabetului sau a altor afecțiuni, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a începe o dietă. De exemplu, tensiunea arterială va scădea probabil prea mult și va trebui să vă ajustați medicamentele.
  • Dacă începeți cu tensiunea arterială normală, poate fi necesar să aveți grijă să nu o luați prea jos: Goss îi sfătuiește pe participanții săi clinici să bea bulion după-amiaza (pentru sodiu).
  • Trebuie să fii atent la deshidratare. Este posibil să aveți nevoie de sodiu și potasiu.
  • Veți dori să obțineți benzi de testare a urinei cetonice pentru a confirma că vor rămâne în cetoză.
  • Dacă sunteți obișnuiți cu o dietă bogată în fibre, este posibil să aveți nevoie de un supliment. (Variază în funcție de persoană.)

Keto pentru începători: Sunteți curios de o dietă ketogenică? Acest stil de viață bogat în grăsimi, proteine ​​medii și cu conținut scăzut de carbohidrați oferă corpului o stare metabolică numită cetoză, în care arde grăsimi în loc de carbohidrați ca sursă de combustibil primar. Citiți mai multe despre ce este un keto și consultați aici toată acoperirea Kitchen despre keto.