care

25.8. 2016 8:00 Pancreasul este un organ a cărui sarcină este de a secreta enzime care ajută la digestia alimentelor și a hormonilor, care la rândul lor ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Inflamația pancreasului, așa-numita pancreatita, este incapacitatea pancreasului de a funcționa normal, care afectează în special capacitatea de a digera alimentele

bogat în grăsimi. Cu toate acestea, ca și în cazul cartofilor, acum rupe prin sărbători când aveți inflamații în corp?

Inflamația pancreasului
Inflamația pancreasului este fie acută, fie cronică. Pancreatita acută este cel mai adesea cauzată de calculii biliari sau de consumul excesiv de alcool. Pancreatita cronică este cauzată în principal de abuzul de alcool. Când pancreasul este inflamat, enzimele care sunt în mod normal inactive până ajung în intestinul subțire devin active în pancreas și atacă și deteriorează țesuturile. Nu puteți mânca în timpul atacului acut pentru a vă lăsa pancreasul să se odihnească. Spitalizarea este necesară pentru a controla durerea și hidratarea. Se recomandă o dietă săracă în grăsimi.

Cartofii sunt de top
Pancreasul dvs. înlocuiește enzimele care ajută la digerarea proteinelor, glucidelor și grăsimilor, dar enzima care descompune grăsimile este cel mai afectată de pancreatită. Consumul de alimente bogate în grăsimi (dacă aveți inflamație a pancreasului) determină dureri abdominale și absorbție scăzută. Limitarea aportului zilnic de grăsime la 40-60 g pe zi poate ajuta la prevenirea simptomelor neplăcute. Evitați alimentele prăjite, bogate în grăsimi, cum ar fi carnea și produsele lactate. Cartofii nu conțin grăsimi și sunt un plus sănătos în dieta ta. Sunt o sursă bună de vitamina C, inclusiv antioxidanți, care pot ajuta la protejarea pancreasului și la ameliorarea simptomelor acestuia.

Care cartofi trebuie evitați?
În timp ce cartofii obișnuiți sunt o alegere sănătoasă dacă aveți pancreatită, este posibil ca alte tipuri de cartofi să nu fie la fel de potrivite. Cartofii prajiti contin pana la 10 g de grasime pe portie. Chipsurile de cartofi sunt, de asemenea, bogate în grăsimi și ar trebui evitate. Uitați de piure de cartofi și cartofi copți. Dacă îți plac cartofii copți, încearcă să îi gătești fără ulei adăugat.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu