Porumbul, congelat, conservat sau proaspăt, este o legumă hrănitoare și gustoasă potrivită pentru consumul ca garnitură sau inclusă în rețete. Porumbul conservat oferă unele avantaje față de alte tipuri, cu toate acestea: În plus față de comoditate, trebuie doar să deschideți cutia și să aveți gata să mâncați porumb.
O porție de 3/4 din porumb conservat oferă 3,2 g de proteine. Aceasta este puțin peste 2 g într-o spiculă medie de porumb proaspăt, care produce aproximativ 3/4 cană și o porție de 2 g 3/4 cană de porumb congelat. Asigurați-vă că 10 până la 35% din caloriile zilnice din porumb și alte alimente provin din proteine pentru a crește cantitatea de energie la care aveți acces și pentru a consolida funcția imună.
Carbohidrații din porumb se descompun și pentru energie. O porție de cereale conservate conține 22,8 g de carbohidrați atunci când se servește porumb proaspăt, iar porumbul congelat are 11 g. încercați să includeți 225 - 325 grame de carbohidrați în planul de masă în fiecare zi, deoarece carbohidrații furnizează energie și vă afectează funcția rinichilor și a mușchilor.
Conserva de porumb contribuie la sănătatea digestivă mai mult decât alte forme ale acestei legume, în principal datorită conținutului său de fibre. O porție de cereale conservate introduce 2,5 g de fibre în dietă; Porumbul proaspăt conține 1 g din acest nutrient, în timp ce o porție de porumb congelat 2 g. Fibra de porumb conservată vă va ajuta să vă simțiți mai plini mai mult timp și vă va ajuta să preveniți diareea. Consumați 25 până la 38 de grame de fibre pe zi pentru o sănătate cât mai bună.
Conservarea porumbului ajută la păstrarea vitaminei C în această legumă. Fiecare porție de conserve conține 10,5 mg de vitamina c. Deoarece aportul zilnic recomandat de această vitamină costă 75 până la 90 mg, cantitatea de porumb este egală cu 11,6 până la 14% din necesarul dumneavoastră. Alte soiuri de porumb au doar până la 7% din vitamina C de care are nevoie corpul dumneavoastră în fiecare zi. Vitamina C este bună pentru sistemul imunitar și pentru tonul pielii.