brun

Acțiune

Orezul poate fi clasat printre cele mai importante cereale din lume, iar în multe țări este un aliment de bază. În general, vorbim despre orezul însămânțat, latina Oryza sativa, dar în prezent sunt cunoscute mii de soiuri. Soiurile cunoscute includ orezul basmati, iasomia sau arborio. Pentru multe soiuri, este posibil să alegeți între orezul alb și apoi varianta maro. Diferența este de obicei în procesare. Orezul alb este decorticat, măcinat sau lustruit, pierzând astfel o mulțime de nutrienți, dar orezul brun suferă modificări similare doar parțial și, prin urmare, este mai valoros din punct de vedere nutrițional. Este adesea denumit orez natural, natural, semi-decorticat sau cu cereale integrale. De ce merită cu siguranță să fie inclus în meniu?

Conține multe minerale

Așa cum am subliniat în introducere, datorită unei metode diferite sau doar parțiale de prelucrare, orezul brun este foarte bogat din punct de vedere nutrițional. Diferitele tipuri de orez brun conțin o varietate de minerale și oligoelemente care sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului. Corpul este suplimentat cu o cantitate de magneziu, zinc, cupru, calciu și potasiu sau mangan, mult mai mare decât orezul alb. În orezul natural găsim și câteva vitamine B, în special vitaminele B1, B3, B6 și B9, care este un acid folic important.

Este o sursă de carbohidrați complecși

Orezul brun este bogat nu numai în multe minerale și vitamine, dar conține în primul rând macronutrienți de neînlocuit. Ascunde o proporție semnificativă de proteine ​​și, în plus, aminoacizi esențiali valoroși, precum și o cantitate mai mică de grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, orezul brun este în principal o sursă de carbohidrați compuși importanți, care sunt o sursă de energie pentru noi. Dacă avem o lipsă de carbohidrați în dieta noastră, aceasta se poate manifesta prin oboseală și lipsă de energie, foame constante și probleme digestive.

Are un efect benefic asupra digestiei

Prin consumul regulat de orez brun, putem susține și funcționarea corectă a sistemului digestiv. Ascunde o doză decentă de fibre, datorită căreia contribuie la activitatea intestinelor și la golirea regulată. Orezul brun este ușor de digerat și, de obicei, nu provoacă probleme digestive, cum ar fi flatulența. Saturați foarte bine o persoană pentru o lungă perioadă de timp. Indicele său glicemic nu este ridicat, iar zahărul este eliberat din el treptat, deci nu are un efect negativ asupra nivelului de zahăr din sânge. O porție de orez brun vă va proteja de goana foamei de lup. Orezul brun este o farfurie minunată chiar și în timpul dietelor și este o parte binevenită a oricărei diete sănătoase.