este

Grăsimile sunt importante pentru corpul bebelușului. Pe care ar trebui să le includem în dietele copiilor noștri?

Am început să gătesc mai sănătos, fac deseori salate care plac tuturor. În plus, am început să folosesc ulei de dovleac, cătină și cedru, care este descris popular ca un remediu pentru 100 de boli. Gemenii noștri au 2,5 ani, le place să guste salată, dar acum se spune adesea că este important să consumăm alimente din zona noastră geografică, care cu siguranță nu este ulei de cedru. Ce ulei este sigur de utilizat în alimentele pentru copii? Și ce zici de dovleac și cătină - cresc în țara noastră, dar sunt încă potrivite pentru copii?

Grăsimile sănătoase sunt importante pentru un copil

La întrebarea dvs. este răspuns de MUDr. Katarína Vicianová, I. clinica pediatrică DFNsP și LFUK: În prezent, observăm o extindere semnificativă introducerea unor componente mai noi în prepararea alimentelor. Așa este și în cazul tău. Aportul de grăsimi este la fel de important pentru corpul nostru ca aportul de proteine ​​și carbohidrați.

Grăsimile sănătoase din dietă contribuie la o creștere musculară mai bună, la o mai bună producție de hormoni (testosteron), la o senzație de sațietate, încetinesc metabolismul și digestia zahărului, întăresc oasele, îmbunătățesc sistemul imunitar și funcția cardiovasculară și, de asemenea, susțin ficat sănătos și dezvoltare favorabilă a creierului.

Prin consumul de grăsimi sănătoase, putem susține nu numai reducerea grăsimilor, ci și creșterea masei musculare. Astfel, grăsimile bune sunt grăsimi dietetice care ajută la menținerea unui corp sănătos și la reducerea riscului de boli, sunt, de asemenea, o sursă de substanțe nutritive importante pe care organismul nostru nu le poate produce, cunoscute sub numele de acizi grași esențiali.

Vă prezentăm mâncarea, cum și cum să începeți?

De când să includă bebelușul în uleiul de dietă?

Recomandăm celor mai mici copii să mănânce deja după 6 luni în garnitura de carne și legume două lingurițe de ulei vegetal (floarea soarelui, rapiță 5 - 10 g).

Acest lucru va asigura o aprovizionare adecvată cu acizi grași polinesaturați. Mai târziu, la sfârșitul primului an, în timpul tranziției treptate la dieta pentru adulți, putem folosi și noi unt și untură. Desigur, cu moderatie.

Dintre uleiuri, este evaluat cel mai mare ole de măsline j, care are cel mai mult acid oleic. Cu toate acestea, în conținutul acestui acid, uleiul de rapiță se apropie cel mai mult de acesta. Deși acidul linoleic predomină în uleiul de floarea-soarelui, este de preferat r uleiuri de rapiță.

Prin ochii unui expert: Unt sau margarină?

Ulei de cătină de preferință după 3 ani

Cătina este un succes actual în alimentația sănătoasă. Cătina a fost de mult una dintre plantele medicinale ale medicinei tradiționale indiene, tibetane și mongole. Grecii și romanii antici l-au cunoscut și pe el. Fructele de cătină se mai numesc și „ananas siberian”.

Proprietăți excelente de vindecare ulei de cătină ele rezultă din faptul că substanțele conținute în acesta își promovează reciproc efectul. Din acest motiv, oferă o aplicație foarte bună în multe boli.

Antioxidanții de frunte din uleiurile rare includ vitamina E, care previne distrugerea celulelor umane de radicalii liberi. Alte componente importante sunt vitaminele B, C, D, K, carotenoizi, acizi grași nesaturați, minerale și oligoelemente.

Utilizarea uleiului de cătină îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire și îmbunătățește aspectul pielii după o scurtă perioadă de utilizare.

Uleiul de cătină reduce, de asemenea, riscul de accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord, întărește sistemul digestiv și tractul urinar, îmbunătățește flexibilitatea și permeabilitatea vaselor de sânge și, astfel, nutriția țesuturilor. Îmbunătățește vindecarea rănilor pielii și a membranelor mucoase, îmbunătățește funcția sistemului imunitar.

Are o gamă largă de utilizări ca parte a unei diete sănătoase. Cu toate acestea, în ciuda cantității mari de informații cu privire la compoziția și importanța uleiului de cătină, nu am găsit nicio recomandare pentru a le oferi copiilor sub 3 ani.

Ulei de dovleac după primul an de viață

Uleiul de dovleac are și datorită compoziției sale o serie de efecte pozitive asupra sănătății, deoarece scade și reglează nivelul colesterolului din sânge, ajută și protejează vasele de sânge de arterioscleroză, inhibă cancerul intestinal, îmbunătățește calitatea pielii, încetinește întărirea pielii, acționează împotriva inflamației pielii, este utilizat pentru depresie și anxietate, reduce căderea părului și unghiile fragile, ajută la probleme de prostată și urinare dureroasă, datorită seleniului are efect antiinflamator, susține memoria și capacitatea de concentrare, are efect deshidratant.

Uleiul de dovleac poate fi inclus în dietă după primul an de viață.

Uleiuri vegetale: grăsime din interior!

Compoziția grăsimilor în dieta copiilor și a adulților

Trei treimi guvernează! O treime ar trebui să contribuie la generarea de energie - acizi grași saturați din unt, unguent, slănină, carne, lapte și produse lactate. A doua treime ar trebui să fie acizii grași mononesaturați, cum ar fi acidul oleic din seria n-9, a căror sursă principală sunt uleiurile vegetale - rapiță și măsline, precum și margarinele vegetale de calitate.

Resurse suplimentare sunt semințe și nuci. A treia treime ar trebui să fie din acizi grași polinesaturați n-6 și n-3, care sunt extrem de importanți pentru sănătate.

Se găsesc în uleiuri vegetale (rapiță, floarea-soarelui), margarine vegetale de calitate și în grăsimea peștilor și animalelor marine. Majoritatea experților recomandă pregătirea meselor pentru copiii cu vârsta sub 3 ani folosiți materii prime și alimente din zona noastră geografică.