Publicitate
Cârnați cu fasole în sos de roșii
Cum se pregătește un cârnat cu fasole în sos de roșii?
Avem două opțiuni. Fie cumpărăm fasole conservată, fie o preparăm din fasole uscată. Luăm fasolea uscată, de preferință albă, le îmbibăm în apă rece și le lăsăm să stea 12 ore. Se toarnă apa din fasole.
Într-o cratiță, prăjiți ceapa tocată mărunt pe o lingură de ulei, adăugați fasolea, adăugați frunza de dafin, piperul negru măcinat, turnați apă cu aproximativ un centimetru deasupra boabelor și gătiți la foc mic. Când fasolea este pe jumătate gătită, adăugați 1-2 piureuri de roșii, maghiran, usturoi zdrobit, cimbru și gătiți fasolea. La sfârșitul gătitului, sărăm, adăugăm cârnați felii și, dacă este necesar, îngroșăm cu o făină de făină simplă și amidon de porumb.
Dacă folosim boabe conservate, gătitul este o chestiune de câteva minute. Așa că puneți fasolea într-o oală și diluați-o adăugând o cantitate mică de apă. Adăugați piper negru măcinat, usturoi zdrobit, cimbru, maghiran, putem adăuga puțin piure de roșii sau puțină ketchup, cârnați tăiați felii și gătiți. În acest fel, putem adăuga și ardei tocați, ardei iute sau corn de miel pentru varietate. Câteva spray-uri de condimente de supă nu vor strica.
Gatiti scurt si serviti cu paine proaspata, produse de patiserie crocante sau prajite calde.
În magazine, ne întâlnim de un deceniu cu „cuplul Trenčiansky cu fasole”, pe care îl iubeam în copilărie și nu ar trebui să lipsească din niciun cort. Are un gust specific care nu poate fi atins acasă, deoarece este creat de o încărcătură lungă de conserve de cârnați.