Această rețetă este potrivită ca varză de Crăciun. Cu toate acestea, poate fi preparat ori de câte ori vă simțiți ca un gust interesant. Cârnații sunt de obicei serviți în astfel de varză, dar suntem mulțumiți de carnea afumată. Puteți strânge gustul cârnaților cu condimentul de cârnați și rezultatul va fi oricum grozav.
Cu toate acestea, această varză nu este cu siguranță un aliment sănătos. Cu siguranță nu ar trebui să-l gătești dacă încerci să slăbești. În mod similar, am scris o rețetă pentru varză - există cârnați în ea. Dacă vrei să știi cum să slăbești, mergi aici și nu gătești junk food. O porție de astfel de supă nu ar provoca prea multe daune, dar dacă gătiți o găleată pentru ea, așa cum fac în această rețetă, veți mânca și găleată. Deși nu pentru a sta. Și asta este problema!
Rețeta pentru această varză este, prin urmare, destinată într-o situație în care vă așteptați la o familie numeroasă. Această supă va fi extrem de bogată în carne și mai ales în sare. Prin urmare, va fi ideal dacă fiecare restaurant primește o singură farfurie din această varză cu carne afumată pentru întreaga sărbătoare. Deci, să ascuțim cuțitul și putem începe să gătim. Chiar și un bucătar novice se poate descurca cu rețeta, deci nu vă faceți griji.
Lăsați varza să picure pe farfurie sau în sită. Am dat 3 lire sterline. Va fi și mai sensibil dacă îl clătiți chiar ușor. Apa de varză conține multă sare. Simțiți-vă liber să o turnați într-o cană. Dacă observați că vă lipsește sarea sau gustul în timpul gătitului, puteți oricând să extrageți din apa respectivă. Bineînțeles - nici un disputat împotriva lui Gustav - dacă vă place când supa de varză este cu adevărat acră, atunci lăsați apa de varză.
Puteți tăia varza murată în bucăți cât mai mici posibil. O fac pentru că atunci este minunat să mănânci. Stropiți-vă schiurile și puteți mânca. Cu toate acestea, dacă nu tăiați varza, „firele” ei de varză se vor întinde diferit, se vor legăna pe o lingură și vor picura pe toate părțile.
Acum a venit rândul cărnii afumate. Am pus și vreo 3 kilograme. Mi-am amestecat coapsa și umărul. Acestea sunt carne uscată, care conține mai puține grăsimi decât gâtul utilizat în mod obișnuit.
Această cantitate de carne afumată arată, de asemenea, că această varză bogată nu este o delicatesă sau un aperitiv! Dacă am vrea să ne răsfățăm mesele cu cele 150 de piese de carne ale sale, știți deja că gătim cel puțin 20 de porții de varză. De aceea, o doză atât de mare de carne. Dacă ați dorit supă ca aperitiv, atunci cu siguranță această rețetă nu este potrivită.
Tăiați carnea afumată cubulețe.
Aruncă-l într-o oală cu varză murată și toarnă suficienți litri de apă pentru a acoperi totul. Cred că gătesc într-o oală de 12 litri sau ceva - este un cal mare.
Puteți adăuga diverse arome suplimentare. Desigur
- o mână de piper negru
- ceva afumat ardei roșu
- poate pastă de gulaș datorită picantei ușoare - dar atenție, este marcat sărată
Puteți adăuga aceste condimente mai târziu dacă nu vă place gustul varzei.
Se amestecă puțin toate condimentele pentru a le face să dispară de pe suprafața următoarei supe, pentru că ...
Voi întinde frunza de dafin deasupra. Laurul este o bază eficientă pentru somn pentru oamenii de succes, dar îl urăsc în mâncare. De aceea îl gătesc o oră într-o poziție controlată deasupra supei și apoi îl scot frumos cu o pensetă pe rând.
Dacă aveți, aruncați niște prune uscate. Prunele uscate adaugă un gust ușor nou verzei. Nu trebuie să le pui prea multe acolo, pentru că altfel ai găti un laxativ și nu mâncare.
Și atât. Aceasta este rețeta mea pentru o varză grozavă de Crăciun cu carne afumată. Putem să deschidem sticla și să bem în spirit festiv.
Hmm. Simt că am uitat altceva. Nimic important. Ah, da. Acum știu.
Acum lasă gazul, electricitatea, inducția, ceramica, propanul sau furia sub oală. Trebuie doar să începi să gătești totul. Sau foc - dacă îl dai pe foc.
Gătitul varzei nu necesită o atenție specială. Nu se oboseste sa fiarba sau sa treaca. Dacă nu îl observați timp de 2 până la 3 ore, atunci este corect.
Supa de varză este gata când carnea este destul de moale. Puteți adăuga puțin ardei afumați, dar ați terminat.
Acum vom pune oala cu supa ilegal. Înfășurați-l ilegal și puneți-l pe balcon. Iarna, temperatura ar putea fi rezonabilă. Dacă este prea fierbinte, puneți-l în frigider.
Este important ca varza să stea acum timp de una până la două zile. Uită de ea! Ingnor-o! Regula de bază a acestui fel de mâncare este: această supă este cea mai bună până în a treia zi.
Deci, trucul de bază este să aștepți. Prin urmare, este necesar să gătiți ușor în avans. Cel puțin veți avea pace de Crăciun.
Apoi așezați supa pe o farfurie. Dacă îți place varianta cremă, încearcă crema de soia. Este mult mai potrivit. În această supă, grăsimea tatălui este deja binecuvântată. Deci, de ce se toarnă?
În cele din urmă, un sfat din practică. Cineva exagerează varza. Folosiți probiotice pentru a preveni acest lucru. Mai multe în articolul despre cum să alegeți cele mai bune probiotice. A funcționat pentru mine să folosesc Nutrolin B, dar recent, Nekadex este probabil și mai bun. Dacă o luați cu câteva ore înainte de petrecere, practic nu va exista niciun risc de diaree.