Această rețetă are un loc de cinste în colecția mea - o am de mult timp, cred că vor fi 25 de ani, dar rămâne un loc în TOP 10 rețetele mele personale. L-am luat de la o revistă de atunci, unde, dacă îmi amintesc bine, a prezentat-o cântăreața Marcela Laiferová. Comparativ cu originalul, am schimbat tipul de carne și ierburi utilizate.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Amestecăm smântână cu ierburi uscate - toată lumea poate alege cantitatea în funcție de ei înșiși, dar nu recomand să economisiți prea mult, aceste plante sunt cele care adaugă aromă și aromă. Combinația mea preferată este amestecul de oregano, cimbru și pizza.
Atingeți ușor carnea de porc (originalul ar trebui să fie coapsă, dar mie mi-a plăcut gâtul frumos, care este mai fraged - cozonacul este foarte uscat ca urmare). Sărăm, condimentăm și învelim carnea cu făină, la care am adăugat piper dulce măcinat.
Prajiti friptura intr-o tigaie incinsa in ulei. Se transferă pe o tavă de copt, untă cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Se presară bogat cu brânză afumată rasă și se întinde cu un amestec de cremă-ierburi, astfel încât toată carnea să fie acoperită.
Coaceți într-un cuptor încălzit la 180-190 ° C timp de aproximativ 40-45 de minute, cu excepția cazului în care blatul este copt până când este roz. Ca garnitură, piureul de cartofi s-a dovedit a fi cel mai bun pentru mine, dar a fost și ușor de gustat după gustul meu - orezul se potrivea și cu el. Am încercat și cu sânii de pui (dacă folosiți sânii, trebuie să coaceți mai scurt, astfel încât să nu fie uscați, deci 25-35 de minute, în funcție de grosimea cărnii) și într-o versiune mai dietetică (iaurt în loc de smântână) - și a fost întotdeauna minunat. Combinație cu adevărat uimitoare.