Prunele sunt în combinație cu carne bună o delicatesă gata preparată pentru care nu mai este nevoie de nimic. Cu toate acestea, dacă știți cum să le sufocați în mod corespunzător și cum să conjurați adevărata piuliță. Există multe rețete pentru tocănițe de prune, dar puțini știu că ideea vine direct din însorita Cuba. Pregătiți carne de vită originală în stil cubanez cu prune uscate!
O să ai nevoie:
1 kg carne de vită (dar puteți folosi și carne de porc sau miel)
400 g prune uscate
Sare și piper negru după gust
3 căței de usturoi
½ ČL nucșoară
50 ml ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Clătiți prunele și apoi turnați apă clocotită peste vas, lăsați-l să stea aproximativ un sfert de oră. Apoi nu turnați apa în care prunele se vor înmuia, ci lăsați-o deoparte, veți afla în următoarea procedură.
Curățați usturoiul și ceapa și tăiați-le în bucăți mici. Spălați morcovii și roșiile și tăiați-le în jumătăți de inele.
sovkusom.ru
Clătiți carnea și tăiați-o în cuburi mici, apoi aruncați-o într-o oală cu ulei încălzit și lăsați-o să se prăjească deasupra. Se adaugă sare și piper. Se adauga apoi ceapa si usturoiul si dupa 2-3 minute se prajesc si rosiile si morcovii. Așteptați ca roșiile să elibereze sucul și apoi acoperiți carnea cu apă de prune. Duste aproximativ 5 minute.
sovkusom.ru
Apoi adăugați prune uscate, coriandru și nucșoară și adăugați sare și condimentați dacă este necesar. Lăsați totul să fiarbă împreună timp de aproximativ 15 minute și apoi acoperiți cu restul de apă din prune și, dacă este necesar, adăugați apă curată.
sovkusom.ru
Gatiti parțial acoperit aproximativ o oră. Când carnea este moale, o puteți scoate de pe foc și o puteți servi cu orez. Vă dorim bun gust!
sovkusom.ru