friptă

Îți place blocarea? Dacă da, ești în locul potrivit. Carnea friptă gătită nu este doar practică și ieftină, ci și irezistibilă la gust. Așa că pregătește-l pentru stoc și vei vedea că nu vei regreta.

Număr de porții: 12
Preparare: 4,5 ore

Ingrediente:

  • 1 kg gât de porc
  • 1 kg coapsa de porc
  • 3 căței de usturoi, pentru fiecare kg 2-3 dkg de sare
  • piper negru
  • 1 dcl de apă la 1 kg de carne
  • 1 ČL rasce

Abordare:

Spălați carnea și tăiați-o cubulețe. Se adaugă 5 dkg de sare, 200 ml de apă, 1 linguriță de usturoi, usturoi și se amestecă bine. Coaceți carnea timp de două ore la 180 de grade acoperite în cuptor. Se amestecă din când în când și se toarnă apă dacă este necesar. După coacere, umpleți carnea în borcane pregătite pentru preparare, turnați peste coacere. Ștergem paharele uscate și le sterilizăm la 150 de grade timp de două ore. După sterilizarea paharelor, scoateți, uscați, acoperiți într-o pătură și lăsați să se răcească.