Majoritatea oamenilor au o idee fixă că o persoană care nu mănâncă carne este o persoană „defectă”. Și dacă nu mănâncă deloc nimic de origine animală, atunci va fi nesănătos și bolnav la vedere.
Acest „diagnostic” se numește veganism. Când am descoperit un vegan în urmă cu ceva timp, l-am rugat imediat să mi-l explice. Dominik a fost de acord și într-o zi fierbinte ne-am așezat la umbra unui copac pentru o conversație plăcută.
„Ce te-a făcut să devii vegan?” L-am întrebat.
- Probleme de sănătate, răspunse Dominik, sorbind din apă. „Am avut acnee cumplită și eram obosit constant. De asemenea, am dormit 14 ore pe zi ca să lucrez! Medicii nu m-au putut ajuta. La facultate, am întâlnit un tip care era și vegan. Mi-a explicat totul când mi-a fost dor de carne câteva zile și am observat că starea mea se îmbunătățea. Când l-am pus, s-a înrăutățit din nou. Mi-am spus că din ianuarie voi înceta să mănânc carne complet ... și nu am mai mâncat de atunci. Timp de cinci ani. "
"Desigur! Acneea a dispărut și am mai multă energie ca niciodată. Trebuie doar să dorm 5-6 ore pe zi ", a zâmbit el.
Cu acea acnee, am avut încredere în el din punct de vedere, pielea lui este cu adevărat sănătoasă. Ei bine, nu mi-a dat:
"Ce mănânci?"
„De fapt, mănânc cinci banane aproape în fiecare dimineață”, a rânjit el. „Pur și simplu mi-am dat seama atunci. Nu mănânc mult în timpul zilei, de fapt mănânc doar niște fructe pe ici pe colo. Atunci voi găti ceva în seara asta. Leguminoase, orez, cartofi, orice îmi vine în minte. "
„Mulți oameni cred că veganilor le lipsește proteinele”, i-am spus să continue conversația. - Nu ți-e frică de asta?
Dominik a râs.
"Nu! De fapt, cred că totul este exagerat cu aceste proteine. Este mult mai important ca totul să funcționeze în organism, astfel încât digestia să fie în regulă ".
- Deci nici măcar nu te ajuți cu suplimente nutritive?
„Nu mă tem de vitaminele ca atare”, m-a asigurat el. „Mănânc suficiente fructe. Dar adevărul este că atunci când am o perioadă mai solicitantă, cumpăr proteine de canabis. Sunt suficiente 5 grame pe zi și mă simt bine ”.
„Recent, un magazin de produse vegane a apărut în magazine”, mi-am amintit. - Cumpărați ceva din asta?
Dominik se opri o clipă, gândindu-se.
„Ei, rar. De obicei cumpăr legume și fructe. Dar este adevărat că atunci când voi avea un toast cu prietenii mei, cumpăr cârnați vegani ".
„Pentru a-ți reaminti gustul cărnii?” Am râs. Răspunsul lui m-a atras:
„Și ce anume are gustul cărnii? La urma urmei, carnea în sine nu are practic niciun gust. Este vorba despre condimente. De asemenea, puteți condimenta soia și apoi puteți gusta la fel ca puiul. Și se gătește și mai repede ".
„Asta este un fapt”, am recunoscut. „Dar soia este asociată cu OMG-uri și am auzit de cazuri în care consumul de soia a provocat - în special la femei - un dezechilibru hormonal. Nu ți-e frică de asta? Și acele pesticide? ”
„Deci, spuneți-mi care este mai bine: soia și pesticide modificate genetic sau hormoni și antibiotice care sunt în carne?”, Se gândi Dominik. „Slovacia este o țară în care este importată carne de clasa a treia. Există un milion și jumătate de ferme în lume. În majoritatea acestora, animalele suferă. Dacă ai fi acolo, nici nu ai atinge animalul, darămite să-l mănânci. Încerc să cumpăr de la micii cultivatori și noi cultivăm o mulțime de acasă. Este mai scump, dar măcar știu ce mănânc ".
- Și nu spui, să zicem, prăjituri? Nu poți mânca ca un vegan, nu-i așa? ”
„Nu i-am mâncat niciodată!” Zâmbi Dominik. „Eram un carnivor tipic și nu mâncam deloc fructe sau legume. Și știi ce? Acum am o dietă mult mai variată decât am avut înainte, mănânc mult mai multe tipuri de alimente. Am găsit chiar și o afacere în Košice unde fac pizza vegană grozavă, așa că mă pot bucura cu adevărat de orice. ”
„Ei bine, cred că oamenii din jurul tău uneori se holbează puțin”, am început. Dominik știa exact unde mă duc.
„Hei, mulți oameni au ideea că cei care nu mănâncă carne sunt cam ciudați. Ei bine, de când sunt vegan, mă simt bine și nu voi schimba asta. Oamenii merg la medici, dar este important să învețe să asculte semnalele corpului lor. Aceștia pot vindeca singuri multe probleme prin simpla schimbare a dietei. Nu spun că veganismul este pentru toată lumea, dar m-a ajutat ".
Dominik și cu mine am preluat și mai mult, dar voi păstra asta pentru altă dată. Cu toate acestea, este adevărat că și viziunea mea despre vegani s-a schimbat puțin. 🙂