Alice Sherwood a fost aruncată în lumea alergiilor alimentare imediat când fiul ei de doi ani a fost diagnosticat cu alergie la nuci și ouă. Frustrată de meniu, a început să vină cu propriile ei rețete delicioase.
În cartea „Cartea de bucate pentru persoanele alergice”, ea a adunat peste 100 de rețete de familie preferate, de la pâine crocantă și gustoasă și înghețată până la prăjituri plinute care se topesc pe limbă și ca idei bonus pentru o petrecere orbitoare orbitoare.
Alergia alimentară a fost considerată în trecut o particularitate medicală, dar s-a răspândit dramatic în ultimele decenii, unii experți vorbind chiar despre o epidemie. La urma urmei, o mare parte din viața noastră se învârte în jurul alimentelor, iar nevoia de a evita unul sau mai multe alimente poate avea un impact uriaș. Cumpărăturile obișnuite la un supermarket se pot transforma într-o explorare interminabilă a etichetelor alimentelor și o călătorie de familie în străinătate, dacă este cazul, la o operațiune militară mai mică.
Alice Sherwood a adoptat o abordare pozitivă în cartea sa. Ea nu s-a concentrat pe restricții, dar a găsit o modalitate de a le încorpora în felurile sale de mâncare preferate. Ingeniozitatea ei în a găsi înlocuitori pentru ingrediente alergenice bine-cunoscute a dat roade - o colecție de rețete care vor încânta pe oricine are alergie la un aliment. Cititorii caută cartea ei „Cartea de bucate pentru persoanele care suferă de alergii”, în principal pentru inspirație, deoarece oferă patru cărți de bucate într-una. Fiecare rețetă poate fi preparată fără unul sau mai mulți alergeni „patru mari” - fără ouă, fără lapte, fără nuci și fără gluten. Cu această carte, nu veți simți că aveți o dietă limitată. Fiecare rețetă are o versiune adaptată exact nevoilor dumneavoastră.
Cartea este clar împărțită în două părți. În capitolul Trăind cu alergii, aceștia vă vor sfătui despre cum să călătoriți fără risc, cum să faceți cumpărături, ce să nu mâncați și ce ingrediente alternative să utilizați.
În secțiunea Rețete veți găsi sfaturi pentru micul dejun, garnituri și aperitive, deserturi, sosuri și sosuri, feluri de pește, carne și carne de pasăre. Există, de asemenea, rețete din paste, orez, pâine și prăjituri.