Ultima schimbare: 18.02.2021 02:48

cartea

  • Urmăriți titlul
  • Spune unui prieten
  • Recenzii (0)
  • Comentarii (0)

Conținutul cărții: Carte de bucate regională sau Toate gusturile din Boemia, Moravia și Silezia

Singura carte de bucate care mapează sincer bucătăria tuturor regiunilor din Republica Cehă.

Contextul regional și peisagistic al gastronomiei este cel mai bun mod de a-i înțelege rădăcinile. Cum să aflăm de ce există „mure, cartofi, slănină și întreaga existență verde” în Țara Românească, de ce sosurile Haná sunt bogate și de ce untul ar fi putut fi într-adevăr tăiat în sudul Boemiei. Fiecare regiune internă are rețete unice. Uită-te la dulciuri, de exemplu: în poalele Krkonoše au cărți de rugăciune Miletín și tuburi Hořice, în prăjituri ornamentale Chodsko din aluat de unt, în Țara Românească frgál „pere”.
Cartea de bucate regională conține 13 capitole, fiecare dintre ele prezentând o regiune specifică și specificul bucătăriei sale. Acesta explică de ce au fost utilizate aceste materii prime sau metode de preparare a alimentelor, ce se consuma în trecut în zilele lucrătoare și în sărbători, cu ce ritualuri era asociată mâncarea etc. Cartea vă va familiariza cu etnografia, istoria, cu o mulțime de lucruri interesante (de exemplu, unde există cea mai mare alună din Strážnice, sau de unde puteți cumpăra coniac de alune), dar mai presus de toate cele mai bune bucătării din regiune. Puteți aștepta cu nerăbdare supele tradiționale, preparatele din carne sau dulciurile. Totul este completat de fotografii frumoase cu mâncare și peisaj.

Capitole din carte:
Brno, Haná, Horácko, Chodsko, Boemia de Sud, Krkonoše, Elba, Praga, Silezia, Slovácko, Sudetenland, Šumava, Țara Românească

Detalii carte

Titlu: Carte de bucate regională sau Toate gusturile din Boemia, Moravia și Silezia

Codul de comanda -

Produsul este inclus în genurile:

ISBN: 978-80-87049-65-5

EAN: 9788087049655

Anul și luna emiterii: 2013/10

Număr de pagini: 288

Legare: Cărți Hardcover

Format, greutate: 180 × 246 mm, 968 g

Evaluările cititorilor

Nimeni nu a comentat încă cartea, tu vei fi primul.