Filtru

  • Vladimir Dyk

alimentare

  • Jozef Koleják

  • Sandor Ellix Katz

  • Ladislav Nodl
  • Jarmila Mandžuková
  • Karina Havlů

  • Michelle Keogh

BURDA Media 2000, 2015

  • Bernhard Gahm

  • Vladimir Dyk

  • Christa Muhle-Witt

  • Monika Halmos

  • Turan T. Turan

  • Monika Halmos

  • Jaroslav Vašák

  • Claudia Lorenz-Ladener

  • Miloš Štěpnička

  • Jeremy Schmid

  • Daniela Turecká

  • Heinz K. Gans

Mare bucătar de casă

Cea mai populară carte de bucate a editurii noastre este publicată într-o reeditare a 11-a incredibilă. Din punct de vedere tematic, unul dintre cele mai extinse ghiduri culinare cu peste 500 de pagini bogat ilustrate îl va îndepărta pe cititor de bucătăria rece., .

de la 18,89 €

Expediem în termen de patru zile

Totul despre fumat (sugestii, sfaturi, rețete)

Expediem în termen de 8 zile

Avantajul incontestabil al acestei cărți este că prezintă pe larg o temă populară, fumatul și fumatul. Aici veți găsi informații privilegiate și clare despre cum să încărcați și să descărcați corect carnea acasă, în ce fumător și la ce temperatură să fumați, ce.

Expediem în termen de 8 zile

Aceasta nu este o carte de bucate (Lectură pentru cei flămânzi, răutăcioși și gourmet)

În stoc, dar comandați rapid

Autorul a scris povești despre culturi de bază și materii prime pentru revista .týždeň. În această carte există o selecție de texte despre materii prime individuale: vegetale și animale, comune și netradiționale, europene și exotice, hipster și clasic.

În stoc, dar comandați rapid

Puterea fermentației naturale (gustul unic și puterea vindecătoare a culturilor vii)

Expediem în termen de 8 zile

Autorul descrie modul în care pentru producția internă a produselor lactate fermentate, prezintă procedurile de bază pentru producția de brânză, se ocupă de pâine cu aluat, leguminoase sau prezintă variabilitatea preparării varză murată și a altor legume murate. Adesea în timpul.

Expediem în termen de 8 zile

Fumător la domiciliu

Cea de-a doua ediție a ghidului de succes în producția de cârnați de casă, sunătoare și alte specialități de la abator vă va oferi din nou numeroase sfaturi valoroase, instrucțiuni și reglementări pentru prelucrarea cărnii de casă.

de la 9,00 €

În stoc, dar comandați rapid

Uscare la domiciliu (Pregătiți cel mai bun în uscătorul de alimente - de la fructe la carne)

În stoc, dar comandați rapid

Uscarea alimentelor de casă este o modalitate ușoară de a pregăti mese sănătoase și gustoase și de a le menține în cele mai bune condiții posibile. Cartea Uscare la domiciliu conține: rețete inspiraționale pentru delicatese uscate, .

În stoc, dar comandați rapid

Puterea fermentației naturale (gustul unic și puterea vindecătoare a culturilor vii)

În stoc, dar comandați rapid

O nouă ediție legată a cărții populare, care explorează în profunzime magia culinară a alimentelor fermentate, vă duce în lumea lor diversă și oferă rețete simple pentru mese nutritive, medicinale și delicioase.

În stoc, dar comandați rapid

Cum să cumpărați și să procesați carne (Tot ce trebuie să știți despre cumpărarea și prepararea cărnii, ...)

În stoc, dar comandați rapid

Lună după lună, de aproape trei ani, noi de la Apetit pregătim o serie despre cum să cumpărați și să prelucrați carne, prezentată de bucătarul-șef Václav Frič, cunoscut pentru specializarea sa în carne și bucătăria clasică cehă. Vă oferim pe toți 34 pe 180 de pagini.

În stoc, dar comandați rapid

Fumatul, încărcarea și conservarea cărnii (de la șuncă la coaste)

Expediem în termen de cinci zile

Carne de porc, carne de vită, miel, carne de pasăre sau vânat - din toate aceste tipuri de carne, datorită rețetelor adecvate, puteți prepara delicatese durabile de casă. Autorul acestei cărți, un măcelar cu experiență, arată cum carnea trebuie sărată, uscată, afumată și gătită în mod corespunzător.

Expediem în termen de cinci zile

Totul despre fumat (sugestii, sfaturi, rețete)

În stoc, dar comandați rapid

Sfaturi utile și rețete grozave care beneficiază de mulți ani de experiență a autorului și a vechilor maeștri fumători. Un ghid indispensabil pentru toți fumătorii, indiferent că fumează acasă, într-o cabană sau într-o cabană.

În stoc, dar comandați rapid

Stiai asta.

Livrăm 4 cărți din 5 către curieri pe drumul către tine până a doua zi?

Carte de bucate Venison (Cele mai bune specialități de joc)

Expediem în termen de patru zile

Această carte minunată de rețete de joc aduce schimbări în bucătărie. Prezintă rețete dovedite și complet noi dintr-un total de 15 specii de vânat util, sălbatic. Instrucțiunile pas cu pas facilitează munca și garantează acest lucru.

Expediem în termen de patru zile

Pot să o fac singur: siropuri de casă și limonate

Expediem în termen de cinci zile

Siropuri și limonate uimitoare cu lămâie, zahăr, miere, fructe colorate, ierburi proaspete, condimente - alegerea este a ta. Unii sunt atrași de parfumul delicios al lavandei, alții de fructele exotice. În carte veți găsi o rețetă pentru toată lumea.

Expediem în termen de cinci zile

Fum, sare, uscat (Ghid pentru delicatese celebre din carne și pește)

În stoc, dar comandați rapid

În această carte veți găsi mai mult de 50 de rețete pentru produse de pește afumate, uscate și sărate de casă afumate, uscate și sărate - de la hering afumat la prosciutto și cod sau sare de somon.

În stoc, dar comandați rapid

Siropuri și limonate de casă - Asigurați-vă

În stoc, dar comandați rapid

Limonade din fructe proaspete aromate cu lămâie, zahăr, miere sau ierburi aromate. Siropuri asemănătoare bunicii din fructe proaspete din grădină. Unii sunt fermecați de parfumul lavandei, alții sunt frânt de inima fructelor exotice, alții adoră.

În stoc, dar comandați rapid

Putem conserva fructele și legumele

* Totul despre conservarea fructelor și legumelor. Cea mai bună utilizare a fructelor și legumelor pe tot parcursul anului. Modalitățile corecte de conservare a vitaminelor și mineralelor.

de la 2,00 €

În stoc, dar comandați rapid

Încărcăm legume (sănătoase, rapide, gustoase - folosind fermentația lactică)

Expediem în termen de 8 zile

Bacteriile lactice sunt un conservant excelent și datorită lor, legumele păstrează o serie de vitamine și minerale. În plus, sunt create arome pe care alte metode nu le vor permite. Vedeți singur încercând procedurile și rețetele enumerate.

Expediem în termen de 8 zile

Afumați pește cu Miloš Štěpnička (Tehnici de fumat, sfaturi și sfaturi, rețete interesante)

În stoc, dar comandați rapid

Cea mai recentă publicație a lui Miloš Štěpnička de această dată se referă la fumatul peștelui.

În stoc, dar comandați rapid

Fumatul (Cum se încarcă și se prepară carne, fructe de mare, legume, fructe și alte delicatese)

În stoc, dar comandați rapid

Fumatul este o metodă veche de procesare a alimentelor, care îi prelungește durata de valabilitate și îi îmbunătățește gustul. Chef Jeremy Schmid va explica pas cu pas nu numai cum să-ți faci propriul fumător, ci și cum să te pregătești, să gusti și să fumezi corect.

În stoc, dar comandați rapid

Încarcă-l!

În stoc, dar comandați rapid

Daniela Turecká este încă o femeie bună, creativă, tânără, așa că nu este de mirare că pasiunea pentru încărcare a început să-și îndeplinească nu doar cămara (și de la pivniță până la casele de la mansardă ale familiei și prietenilor), ci și pagini ale cărții de bucate unice Încarcă!, care le place.

În stoc, dar comandați rapid

Conservăm pe tot parcursul anului (Proceduri, sfaturi, rețete tradiționale și netradiționale)

În stoc, dar comandați rapid

Conservarea alimentelor, indiferent dacă este vorba de conservarea fructelor și legumelor, culegerea ciupercilor în ulei sau afumarea cărnii, nu și-a pierdut din farmec nici în vremea supermarketurilor. Viceversa! Păstrăm recolta din grădina noastră sau mâncarea cumpărată proaspătă și gustul lor pentru o lungă perioadă de timp.