Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, dar fiecare este diferită. Prin urmare, îndrăznesc să îmi scriu rețeta, care mi-a fost învățată de mama mea și de ea de mama ei. De obicei, prepar acest preparat sâmbătă la prânz ca fel principal, când nu vreau să gătesc mult.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În timp ce fierbe ouă, curăță și spală cartofii. Fierbeți cartofii tăiați cubulețe în apă, împreună cu frunza de dafin, piper proaspăt și sare. Dă suficientă apă doar pentru a menține cartofii sub suprafață. Sareți cu grijă, mai bine sare la final. Se amestecă făina într-un castron cu smântână. Dacă doriți să vă îmbunătățiți, adăugați ciuperci uscate sau piele de slănină la cartofi.
Fierbe cartofii până când sunt aproape moi. Aveți grijă să nu gătiți încet. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o în ulei până când este sticloasă. Adăugați ceapa la cartofi și apoi fierbeți încet. Probabil că aveți deja ouă fierte, așa că le curățați.
Cartofii ar trebui să fie deja moi. Scoateți oala din flacără și amestecați smântâna cu făina. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Reveniți la foc și fierbeți încet. Ar trebui să se îngroașe acum. Aveți grijă să nu-l ardeți! În cele din urmă, când cartofii sunt moi, împingeți ouăle peste grătar sau tăiați-le. Condimentați cu oțet și sare și adăugați mărar. Totul este gata. Lăsați să stea puțin timp înainte de servire. Poți mânca exact așa, fără totul.