25.11. 2013 7:00 „Când bei băuturi gaze, primești ceva în corpul tău pe care corpul îl cunoaște drept deșeu și trebuie să scape de el”, avertizează un expert în apă.
Informații noi la un clic de buton
Adăugați pictograma Plus7Days pe desktop
- Acces mai rapid la pagină
- Citirea mai confortabilă a articolelor
Băuturile carbogazoase vă pot distruge smalțul și vă pot pierde dinții. Îți vor crește presiunea și vor risca un atac de cord. Consumul de bule poate duce la cancer pancreatic. Internetul este inundat de informații despre efectele amenințătoare ale consumului de băuturi carbogazoase. Unii oameni de știință susțin că consumul de băuturi gazoase este dăunător organismului, alții consideră că este o chestiune de gust. Ceea ce ne amenință cu adevărat din bulele noastre preferate?
O națiune care clocotește
Când veți ajunge la magazinul slovac, veți găsi mai multe ape saturate decât nesaturate. Este o caracteristică specifică țării noastre. În Franța, de exemplu, doar una din zece ape vândute într-un magazin este strălucitoare.
Pentru vânzătorii slovaci de băuturi carbogazoase, bulele reprezintă o bună mișcare comercială. Vor îmbunătăți gustul băuturii și îi vor prelungi durata de valabilitate, deoarece unele bacterii nu se pot înmulți în apa spumantă. Dacă cineva ar pune cinci pahare cu apă minerală spumantă în fața ta și ar vrea să găsești o diferență în gustul lor, nu ai reuși. Dacă ați face același lucru cu apa minerală fără bule, ați simți cel puțin o diferență minimă de gust.
Bulele băuturii se adaugă la gust. Dacă ați băut vreodată dintr-o roată uitată într-o mașină din care a dispărut deja tot dioxidul de carbon, știți care este valoarea sa fără bule. Nu l-ai cumpăra niciodată.
„Singurul lucru sănătos pe bicicletă sunt bulele”, râde urologul profesor Peter Bujdák de la Departamentul de Urologie de la Facultatea de Medicină a Universității Medicale Slovace din Bratislava. El a depus eforturi și a analizat toate studiile clinice care spun ceva despre băuturile gazoase și efectele lor asupra rinichilor și prostatei. Nu a găsit nimic. „Dacă vreun pacient urologic mă întreabă dacă poate obține apă spumantă, îi voi spune, desigur”, spune urologul.
Ce se întâmplă în corp
Când bei apă spumantă, cavitatea bucală, care sângerează, reacționează imediat și simți furnicături. Stomacul dvs. va începe să producă mai mult suc, respirația vă va accelera și sângele va deveni acid. Te simți ca o băutură răcoritoare. Aceasta se numește tehnic intoxicație carbonatică. Ce înseamnă acest lucru pentru organism?
Apa cu bule se formează prin dizolvarea dioxidului de carbon în apă. Se formează acid carbonic, care este mai acid decât apa obișnuită. Chiar dacă bei doar apă nesaturată de la robinet fără arome, vei obține o aciditate în corpul tău care se apropie de aciditate după ce ai băut suc de portocale. PH-ul crescut poate astfel deteriora ușor dinții.
Nociv pentru dinți
În urmă cu cinci luni, mass-media a fost șocată de știrea că băuturile extreme de băuturi cu gaze ar putea deteriora dinții oamenilor, precum și consumul de droguri dure ilegale. Se spune că iubitorii de băuturi carbogazoase sunt expuse riscului de eroziune a smalțului, la fel ca și dependenții de cocaină. Americanii de la Academia de Medicină Dentară Generală au aflat.
Aceștia au comparat trei consumatori de droguri și trei pacienți care consumau litri de băuturi gazoase pe zi de ani de zile. Fiecare dintre ei avea o igienă orală foarte slabă și nu mergea la dentist în mod regulat. Cercetătorii au descoperit cu toții un stadiu avansat de deteriorare a smalțului. O tânără care a băut doi litri de apă carbogazoasă pe zi timp de cinci ani, s-a spus că ar fi trebuit să-și scoată toți dinții.
„Fiecare dintre ei avea o tulburare gravă a smalțului cauzată de aciditatea crescută a ceea ce luau, indiferent dacă era vorba de droguri sau sifon”, a declarat liderul cercetătorului Mohamed A. Bassiouuny, care se pare că a fost inspirat de un studiu în vârstă de zece ani . S-a dovedit că bulele din apă cresc ușor devastarea smalțului dinților. Cu toate acestea, devastarea dinților este de o sută de ori mai gravă atunci când oamenii beau băuturi îndulcite cu bule comparativ cu apa obișnuită carbogazoasă.
„Băuturile carbogazoase colorate nu sunt în general bune pentru sănătate. Acestea provoacă acidificarea întregului organism și aciditatea în sine nu este favorabilă nici măcar pentru smalțul dinților. Cu toate acestea, acizii se găsesc și în multe fructe și sucuri. De aceea, vă recomandăm să vă clătiți gura cu apă curată după ce ați băut băuturi acide și alimente ", spune Eva Jarábková, expertă în igienă dentară.
„Apa carbogazoasă fără aromă nu poate modifica pH-ul din gură, astfel încât smalțul dinților să fie rupt. Apa obișnuită este cea mai bună pentru un regim bun de băut, potolirea setei și dinții sănătoși ", a spus igienistul dentar.
Bule în stomac
Băuturile carbogazoase erau deosebit de populare printre stomacuri. Experiența a arătat că, dacă au o problemă cu digestia, bulele îi vor ajuta. Când ajung în stomac, începe să producă mai multe sucuri digestive și începe să încetinească peristaltismul. Prin urmare, experții recomandă să bea bule, mai ales atunci când mănâncă, atunci când acționează ca un digestiv.
Mulți oameni se tem că pH-ul crescut poate afecta stomacul sau alte părți ale tractului digestiv. Cu toate acestea, apa cu bule este mult mai puțin acidă decât stomacul. Prin urmare, nu îl poate deteriora. Gastroenterologul Rudolf Hrčka nu ar face capul greu din bule.
„O persoană sănătoasă expiră fără probleme dioxidul de carbon sau îl aruncă direct. Persoanele cu probleme cardio-respiratorii sau renale severe ar trebui teoretic să fie mai atenți, dar nu cred că un pahar de sodă le-ar putea face rău ", spune el.
Pacienții cu sindrom de colon iritabil nu trebuie să exagereze cu apele carbogazoase. Eliberarea de dioxid de carbon poate provoca mai multe balonări și flatulențe. Persoanele cu afecțiuni cardiace, ulcere gastrice sau diabetici cu tendința de acidifiere a organismului nu ar trebui să bea deloc astfel de băuturi, potrivit mai multor medici.
La pacienții cu probleme cardiace, absorbția dioxidului de carbon poate ridica diafragma, apăsa pe zona pieptului, crește ritmul cardiac și poate provoca o senzație de insuficiență cardiacă sau un eveniment.
Chiar dacă ești sănătos
Există o persoană care are o părere foarte negativă despre apa spumantă, chiar dacă ești sănătos. František Kožíšek de la Oficiul de Sănătate Publică din Republica Cehă s-a dedicat mai profund băuturilor carbogazoase. El a lucrat întreaga lucrare pe tema bulelor și a surprins cu o concluzie clară: „Nu recomand să beți în mod regulat și să nu mai beți zilnic ape spumante și artificiale sau oameni sănătoși”.
Kožíšek subliniază câteva lucruri de care nu suntem conștienți atunci când bem bule. De exemplu, nu tolerează afirmația producătorilor că dioxidul de carbon nu poate dăuna oamenilor, deoarece este natural pentru organism.
„Dioxidul de carbon este ceea ce expirăm. De fapt, deșeurile de care trebuie să scăpăm se prăbușesc altfel. Consumul unui deșeu al metabolismului nostru, de care organismul nostru trebuie să scape în mod natural, nu poate fi considerat normal din punct de vedere fiziologic ", spune acest expert în igiena apei.
„Imaginați-vă că beți trei decilitri de apă cu bule odată. Obțineți aproximativ o grămadă și jumătate de dioxid de carbon în corp. Este de aproximativ patru ori producția noastră totală pe minut a acestei substanțe ", explică el în lucrarea sa.
Bei mai mult?
Un alt mit, pe care Kožíšek îl respinge, este afirmația că băuturile gazoase îi ajută pe oameni să hidrateze mai bine corpul. Mulți oameni au avut o problemă cu regimul lor de băut până au încercat apă spumantă. Spre deosebire de trecut, când au băut în mod critic puțină apă și și-au pus în pericol rinichii și toate celelalte organe, acum beau un litru de până la două băuturi gaze.
Cu toate acestea, Kožíšek susține că apele spumante nu sunt deloc potrivite pentru umplerea lipsei de lichide, deoarece fac exact opusul. Potrivit unui expert în apă, potolirea setei cu apă rece cu bule este doar iluzorie. Cu cât băutura este mai rece și cu cât conține mai multe bule, cu atât ai nevoie de mai puțin lichid pentru a-ți potoli setea. Este posibil ca organismul să aibă nevoie de mult mai multă apă.
„Setea este un semn al deshidratării corpului și faptul că bei nu ar trebui să servească pentru a calma senzația de sete, ci pentru a umple rezervele de apă necesare. În plus, apa cu dioxid de carbon are un efect diuretic ușor, ceea ce duce la creșterea excreției de apă și minerale. Prin urmare, consumul de bule, pe de altă parte, poate contribui la deshidratare ", avertizează el.
Dependent de bule
Kožíšek scrie chiar că putem fi dependenți de bule. Așa-numita intoxicație carbonatică, care apare după consumul de apă spumantă, determină o creștere a ritmului cardiac, iritabilitatea sistemului nervos central și, potrivit expertului, poate crea dependență pentru oameni într-un anumit sens. Atunci nu le plac alte lichide, deoarece simt că nu le vor reîmprospăta. Cu toate acestea, nimeni nu a examinat mai detaliat dependența de bule.
Bulele scad colesterolul
Contrar tuturor avertismentelor, unul dintre studii a oferit, de asemenea, o recomandare pozitivă pentru apele carbogazoase. Autorul este omul de știință Stefanie Shoppenová.
A făcut un studiu pentru femeile aflate în postmenopauză la Madrid. Timp de două luni au băut un litru de apă minerală zilnic și în următoarele două luni au băut aceeași apă sub formă spumantă. Voluntarii au făcut bine să participe la studiu. Deși au fost nevoiți să fie supuși unor analize de sânge și alte analize, la final a venit o surpriză. După ce a băut apă cu bule, colesterolul total al femeilor a scăzut cu aproape șapte la sută. Colesterolul LDL rău a scăzut cu cincisprezece procente, iar colesterolul HDL pozitiv a crescut cu aceeași cantitate.
Stefanie Shoppen a făcut o concluzie clară din aceasta. Apa minerală cu bule îmbogățită cu sodiu reduce riscul bolilor cardiovasculare la femeile aflate în postmenopauză. Cu toate acestea, mecanismul exact prin care se întâmplă acest lucru este necunoscut.
Când bei apă cu bule.
Cavitatea bucală: Aciditatea din gură se schimbă. Mucoasele tale vor avea sânge și vei simți furnicături pe limbă. Sensibilitatea receptorilor gustativi va scădea. Veți simți senzația de sete chiar și după înghițituri mici de apă, spre deosebire de lichidul care nu clocotește.
Stomac: Dioxidul de carbon liber este absorbit semnificativ în mucoasa gastrică. Stomacul începe să producă mai mult suc gastric și mobilitatea acestuia este iritată. Timpul de ședere al sucului în stomac este scurtat, peristaltismul intestinal este accelerat. Eliberarea crescută de dioxid de carbon în stomac poate provoca simptome de stomac iritant sau senzație de plenitudine în abdomen.
Sistemul de respirație: Absorbția rapidă a dioxidului de carbon de către mucoasă schimbă raportul dintre aerul expirat și cel inspirat. Frecvența respiratorie și excitarea sistemului nervos central cresc. Tensiunea arterială crește.
Rinichi: Efectul diuretic al dioxidului de carbon primit duce la o excreție mai mare de apă și minerale. Sânge: Apa cu dioxid de carbon schimbă pH-ul la mai acid. Nu toți oamenii sunt capabili să compenseze această schimbare.