Te consideri un adevărat iubit sau doar ocazional te lasă ispitit de această delicatesă galbenă? Orice ar fi cu tine, îți vom spune câteva sfaturi astăzi și în același timp vom răspunde la o întrebare care a fost pusă de o sută de ori - cât timp gătește porumbul? Hmmm. porumb fiert, porumb la grătar, pe scurt, materie primă care nu trebuie să lipsească în nicio salată! Este greu de imaginat chiar și o vară, un târg sau o vacanță în stațiunile populare de pe litoral fără ea. Poate că cele mai cunoscute modalități de pregătire sunt - gătitul și grătarul, dar cum să gătești sau să grătești corect un astfel de porumb? Nu vă faceți griji, nu este vorba despre fizica nucleară! De fapt, este o procedură foarte simplă.

gata

Timpul de gătit al porumbului depinde de metoda de preparare aleasă! Ei bine, vom explica alți factori care afectează semnificativ timpul final al întregului proces. Dacă v-ați apucat până acum de cap la fiecare linie „bine intenționată” care recomanda gătitul porumbului timp de 5 până la 10 minute, atunci credeți că într-adevăr, există specii care fierb doar timp de maximum 15 minute și vei fi răpit din rezultate! De obicei este un porumb dulce delicios. Porumbul delicios este o varietate de porumb care se cultivă ca legumă. Pentru gustul excelent, este consumat proaspăt și gătit. Este porumb cereale fără gluten, și, prin urmare, poate fi utilizat și în boala celiacă. Conține 86 de calorii la 100g, multe fibre, vitamine și antioxidanți. Cu toate acestea, are un indice glicemic ridicat, astfel încât pacienții cu diabet zaharat ar trebui să fie atenți.

Gătit porumb

Vă întrebați cum să distingeți porumbul delicios tânăr pe piață sau într-un supermarket de cel vechi și prea copt? Cu acest truc, îl ai o dată sau de două ori! Tot ce trebuie să faci este să-i încerci suprafața sub frunze, boabele ar trebui să scuipe suc de lapte, apoi boabele sunt tinere și pline de suc! Dacă boabele sunt de culoare galben închis, atunci porumbul va fi probabil chiar și după o gătire prelungită. Se știe că urechile sunt cele mai delicioase imediat după recoltare! În timp, zaharurile din boabe încep să se transforme în amidon, pierzându-și dulceața. Dacă doriți să păstrați urechi, ar trebui se pune într-un loc răcoros (cu cât temperatura este mai mare, cu atât conversia zaharurilor în amidon este mai rapidă), ideal în frigider.

De îndată ce alegem porumbul potrivit, ne putem arunca în sfârșit în gătit. Cele mai bune recipiente pentru gătitul porumbului sunt adânci și cu pereți groși. Poate fi din fontă sau smalț, neapărat cu capac. Puteți folosi și o oală sub presiune. Înainte de a începe să gătiți porumbul, trebuie să-l clătiți sub apă curentă și să-l curățați de frunzele murdare. Curățarea frunzelor nu este o procedură obligatorie. La început, pregătim apă într-o oală sau caserolă, pe care nu le sărăm fundamental! Porumbul s-ar putea întări neplăcut, pentru plăcerea potrivită sărăm porumbul la final, în timpul servirii. Curatam temeinic porumbul de frunze si exces de par. Puneți-l în apă clocotită și acoperiți cu un capac. Trebuie acordată o atenție deosebită pentru a se asigura că porumbul este încă prezent suficient de inundat și cufundat uniform. După cum s-a menționat mai sus, porumbul dulce nu trebuie gătit mai mult de 15 minute. Așa-numitul porumb furajer este gătit mult mai mult, în unele cazuri între 25 și 40 de minute.

Cum se servește porumb fiert?

  • Scoateți porumbul gătit acasă din oală. Cel mai bine este să-l așezați într-o sită mare, astfel încât excesul de apă să se scurgă din ea.
  • Dacă nu vrei să pui porumb într-o salată sau supă, vrei să te bucuri singur. Are cel mai bun gust dacă îl săriți puțin pe o farfurie din toate părțile, îl frecați cu unt obișnuit sau cu ierburi și gata.

Porumbul fiert poate fi servit!

Sfaturi cu privire la aur

Bunicile noastre știau deja că, pentru a obține aroma potrivită, este necesar să adăugați câteva frunze de porumb în caserolă, care să aibă cu adevărat grijă aroma tradițională și excelentă.

Nu vă fie teamă să adăugați o lingură de zahăr granulat în apa clocotită! Gustul final va fi cu atât mai delicios.

Porumb aburit

Gospodinele care dețin aragazele cu aburi vor aprecia cu siguranță modul eficient de pregătire și gustul unui stand! Porumbul gătit în acest fel are un gust delicios, gătește maximum 20-25 de minute, apoi scoate porumbul din oală, sărează-l și poți începe să sărbătorești.

Porumb la grătar

Alte delicatese de vară cu siguranță includ porumb la grătar. Întrebarea este - cum să grătiți corect porumbul.

În mod ideal, porumbul pre-gătit este la grătar, iar grătarul durează mult mai scurt.

Este necesar să așezați porumbul pe grătar pentru a evita contactul direct cu focul sau riscul de arsură.

Este important să rotiți constant și să controlați porumbul.

În cazul porumbului gătit în prealabil, nu este necesar să verificați dedurizarea, ca în cazul grătarului.

O parte ideală a servirii și condimentării este untul de plante și, desigur, sarea!

Cum să grăbiți porumbul în folie? La fel de simplu!

Întindeți porumbul cu unt și înfășurați-l în folie, astfel încât untul topit să nu se varsă în grătar.

Pe grătar, lăsați-l să se coacă numai lateral, înfășurat bine și ideal cu alți porumb în același timp.

Evitați flacăra directă și păstrați-o numai deasupra pupei.

Ocazional, despachetați pentru a vedea dacă porumbul este fiert. Poate fi gătit în acest fel mai repede decât pe un grătar clasic.

Odată ce am răspuns cu succes la întrebări - Cât timp se gătește porumbul, cum se face grătarul și cum se servește. Nu în ultimul rând, vom analiza mai atent valorile sale nutritive!

Valori nutritive

La copiii preșcolari și școlari, precum și în timpul adolescenței, porumbul nu este doar o sursă de energie, ci și substanțe esențiale pentru o dezvoltare fizică și mentală sănătoasă. La rândul său, ajută adulții și vârstnicii să mențină condiția fizică și vitalitatea generală, nervii puternici, rezistența la stres și un sistem imunitar funcțional.!

Aveți un mod complet diferit de pregătire? Scrieți-ne comentariile și experiențele personale în comentarii sau chiar și cele mai utile sfaturi pe care doriți să le împărtășiți! Vom fi recunoscători pentru fiecare sfat!