Consumul a zece porții de fructe și legume pe zi poate contribui la o viață mai lungă. Acest lucru este potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință britanici de la Imperial College din Londra, care au descoperit că un astfel de obicei alimentar ar putea preveni 7,8 milioane de decese premature pe an.

mâncăm

Rezultatele cercetării au fost publicate în Revista internațională de epidemiologie bilunară.

Reduce riscul de boli periculoase

În timpul cercetării lor, cercetătorii au colectat rezultatele a 95 de studii diferite care au analizat obiceiurile alimentare ale a două milioane de oameni. Pe baza acestui fapt, au descoperit că cantități și mai mici de fructe și legume sunt benefice pentru sănătatea umană, dar cu cantități crescânde impactul lor pozitiv este mai mare. Rezultatele arată că 200 de grame de fructe sau legume reduc riscul bolilor cardiovasculare cu 13% pentru persoanele care nu mănâncă fructe și legume și cu până la 28% pentru 800 de grame.

Două sute de grame, de asemenea, reduce riscul de cancer cu patru la sută și 800 de grame cu 13 la sută. Experții au descoperit, de asemenea, că 200 de grame de fructe sau legume au redus riscul de deces prematur cu 15%, în timp ce 800 de grame cu 31%. Cu toate acestea, în cazul unor cantități mai mari decât cele menționate de fructe și legume, oamenii de știință nu au reușit să confirme beneficiul pentru sănătatea umană din cauza lipsei de dovezi.

O porție este de 80 de grame, ceea ce corespunde, de exemplu, unei banane mici, pere sau trei linguri de spanac sau mazăre. Oamenii de știință asociază riscul mai scăzut de cancer cu consumul de legume verzi, cum ar fi spanacul, legumele galbene, care includ ardei și legumele asemănătoare varzei, cum ar fi conopida. Acestea atribuie un risc mai mic de boli de inimă și accident vascular cerebral merelor, perelor, citricelor, legumelor cu frunze sau legumelor de varză menționate anterior.

„S-a demonstrat că fructele și legumele scad colesterolul, tensiunea arterială și îmbunătățesc sănătatea vaselor de sânge și a sistemului imunitar. Acest lucru poate fi cauzat de nutrienții pe care îi conțin. De exemplu, antioxidanții pe care îi conțin pot reduce leziunile ADN și pot reduce riscul de cancer ", a declarat Dagfinn Aune, un membru al echipei de oameni de știință.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi. Potrivit lui Aune, rezultatele studiului susțin această recomandare mai degrabă decât să încurajeze schimbarea acesteia.

„Descoperirile noastre susțin destul de clar cinci porții pe zi, dar în cazul unor cantități mai mari, există și alte beneficii”, a explicat el.

Porțiuni nerealiste?

Cu toate acestea, potrivit nutriționistului Alison Tedstone de la Public Health England, este consumul a zece porții de fructe și legume este nerealist.

"Cinci porții pe zi stau la baza unei diete sănătoase echilibrate și reprezintă o modalitate accesibilă de a ajuta la prevenirea mai multor boli. Mai mult de cinci porții de fructe și legume pot fi de dorit, dar presiunea de a consuma mai mult creează așteptări nerealiste", a spus ea. a spus BBC.