câteva

De când s-au născut cei doi fii ai mei, am început să acord mai multă atenție mâncării.

Mă inspiră prietenii mei, dar din moment ce fiului nostru mai mare nu îi plac experimentele, trebuie să ajustez puțin unele rețete. Sper sa va placa si sa o gustati si pe voi. Rețetele sunt potrivite de la aproximativ 1 an, dar cu modificări minore pot fi încercate chiar mai devreme.

CUPA DE CREMA DE PUI

300 g naut, 2 cartofi, 2 morcovi, 1 frunze de dafin, 3-4 fructe de padure negru, sare, 250 ml frisca

Spălați bine năutul de cel puțin 3-4 ori și gătiți într-o oală sub presiune în aproximativ 1,5 l de apă împreună cu frunza de dafin și piper negru. După aproximativ o jumătate de oră de gătit, adăugați cartofii și morcovii tăiați felii, săriți și gătiți până se înmoaie. Scoateți frunza de dafin și piperul negru din oală, așezați 1 până la 2 lingurițe de naut pe o farfurie și amestecați restul supei cu un mixer de imersie. Pentru copiii mai mari și adulții, putem adăuga smântână sau putem ajusta densitatea supei cu lapte sau apă (bulion). Serviți supa cu pâine sau produse de patiserie, pe care le-am prăjit uscate într-o tigaie.

Dacă nu avem o oală sub presiune, lăsați nautul spălat înmuiat în apă peste noapte și spălați-l din nou dimineața. Apoi urmăm rețeta.

CUPA DE ROSII CU CREMA

1 l piure de rosii, 200 - 250 ml frisca, 1 ceapa mica, 2 catei de usturoi, 2 cartofi, 1 morcov, o mana de porumb congelat, frunza de dafin, sare, zahar brun

Tăiați ceapa în bucăți mici, usturoiul în felii și prăjiți-l în ulei. Se adaugă felii de cartofi și morcovi, se prăjesc scurt și se toarnă puțină apă. Gatiti pana se inmoaie aproximativ 10 minute. Se toarnă piureul de roșii în legumele fierte, se adaugă frunza de dafin, sarea sau se adaugă zahăr după gust. Gatiti cateva minute. Adăugați porumb congelat în supă, gătiți din nou timp de aproximativ 2 minute. În cele din urmă, adăugați smântâna și aduceți la fierbere. Supa preparată în acest fel are un gust ușor crud. Supa poate fi presărată pe farfurie cu brânză rasă sau servită cu pâine prăjită.

PESCĂTORI VEGETALI

legume - morcovi, conopidă, mazăre, broccoli, rau, fasole mungă încolțită, ceapă de primăvară, 1 ou, fulgi de ovăz, făină de porumb sau pesmet, brânză tare, sare după gust

Tăiați conopida și broccoli în trandafiri, gătiți într-un loc semi-moale și lăsați-i să se scurgă. Radeți morcovii și coapsele într-un castron, adăugați bucăți de broccoli și conopidă, muguri, mazăre, ceapă tocată mărunt (le putem prăji și într-o tigaie) și amestecați. Adăugați ouă, făină sau pesmet, făină de ovăz în amestec, sare după gust. De asemenea, putem adăuga brânză tare rasă. Reglați densitatea amestecului adăugând făină, amestecul nu trebuie să fie prea subțire. Din amestec formăm chifteluțe mai mici, de aproximativ 1 cm grosime, pe care le prăjim în ulei până se rumenesc (ed. Notă: sau le coacem într-un cuptor preîncălzit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt). Pentru copiii mai mari, putem înfășura chiftele într-un pachet clasic de trei - făină, ou și pesmet sau doar în pesmet. Le-am învelit în semințe de floarea soarelui și semințe de susan. Se servește cu cartofi fierți.

MUFFINS DE BANANĂ

2 cani (1 cană = 3 dcl) de făină (combin alb integral și spelt), 1 cană de zahăr brun (sau mai puțin - în funcție de dulceața bananelor), 1 zahăr vanilat (nu vanilin), 1 fosfat- praf de copt gratuit (cumpărat la o farmacie sau alimente organice), 3/4 cani lapte, 1/2 cană ulei, 1 ou, 2 banane mai moi, 2 linguri cacao, aproximativ 50 g de ciocolată caldă de calitate

Într-un castron, amestecați făina, zahărul și praful de copt, adăugați oul, uleiul și laptele. Se amestecă bine, se adaugă bananele zdrobite. Pentru copiii mai mari, putem adăuga ciocolată tăiată în bucăți și colorăm o parte din aluat cu cacao. Densitatea aluatului de cacao poate fi ajustată - prin adăugarea de făină sau lapte. Umpleți coșuri de hârtie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Îți doresc bun gust

Katka, fiii Adam (4,5 ani) și Marek (1 an) din Bratislava