20.2. 2011 3:00 Nu ați gustat încă această delicatesă din fructe de mare? Aveți caviar asociat doar cu luxul și plăcerea celor mai bogați? Această delicatesă poate apărea deja pe masa ta. Caviarul de foarte bună calitate este fabricat din somon, pentru 100g plătiți aproximativ 10 euro. Caviarul real este format din ouă de doar trei specii de pești de sturion!
Dacă doriți caviar rusesc adevărat, veți plăti întotdeauna suplimentar. Caviar natural fără agenți de îngroșare și enzime, nu miroase a pește, are doar un miros slab de pește, nu se lipeste și este umed.
Ritualuri
Caviarul trebuie să respire, deci trebuie aerisit înainte de servire, la fel ca solul. Se servește răcit la 0 ° C. Servit pe gheață. Se pune într-un vas de porțelan sau sticlă. Niciodată din metal.
Dacă vrei să fii un adevărat gourmet, ia o lingură și așează-o pe dos. Căldura corporală îi conferă un gust mai bun. Dacă doriți să gătiți sau să coaceți caviar, știți că se întărește la o temperatură mai mare de 45 ° C!
Caviar plin de vitamine
Cu caviarul devine mai tânăr, consumul său îmbunătățește starea noastră, metabolismul. Este un afrodiziac cu vitamine A, E. Caviarul real este aproape lipsit de sare, cu maximum 5%. Cum trebuie tratat caviarul astfel încât să nu-și piardă toate proprietățile pozitive? Nu-l congelați niciodată, nu ar trebui să stea mult timp în afara frigiderului. Se dezvoltă cel mai bine la o temperatură de aproximativ 5 ° C.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu