alimente

Alimentele de origine animală au cele mai multe proteine ​​din dieta umană, precum pește, carne, ouă și produse lactate. Cele mai populare surse de proteine ​​pentru sportivi sunt clar fripturile slabe, carne de vânat, piept de pui sau curcan fără piele, struț, ton, ouă și brânză de vaci sau iaurt.

Friptura de vita contine in medie aproximativ 23 de grame de proteine ​​la 100 de grame pe portie, in timp ce aceeasi cantitate de carne de porc asigura 26 de grame de proteine, iar puiul ofera aproximativ 24 de grame. Carnea conține de obicei toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul nostru are nevoie pentru a obține din alimente.

Fructe, legume, cereale, nuci și semințe conțin cantități semnificative de proteine, dar individual nu au de obicei unul sau mai mulți dintre cei nouă aminoacizi esențiali. Veganii și vegetarienii cu experiență știu că trebuie să completeze aceste proteine ​​incomplete cu unele proteine ​​complete.

Cu toate acestea, dacă mâncați o dietă care include o mare varietate de proteine ​​vegetale, probabil că nu trebuie să vă faceți griji că trebuie să vă suplimentați proteinele cu fiecare porție. Sursele de proteine ​​vegetariene de înaltă calitate includ quinoa, hrișcă, semințe de cânepă, semințe de chia, soia, pâine Ezekiel, micoproteine ​​(Quorn), orez și fasole, multe boabe sau nuci, pâine cu humus și pita, un bun sandwich vechi cu unt de arahide. Chiar și legumele verzi precum broccoli și sparanghelul oferă o cantitate decentă de proteine.

Mulți vegetarieni și vegani îl folosesc, de asemenea proteine ​​din pulbere vegetală, care contribuie la asigurarea unei cantități suficiente de aminoacizi esențiali și proteine ​​în general. Prin urmare, este benefic pentru ei să folosească ocazional surse mixte de proteine ​​vegetariene, cum ar fi o pulbere care conține și proteine ​​din mazăre cu proteine ​​din orez și acoperă, de asemenea, toate nevoile lor de aminoacizi.