Ce carbohidrați trebuie evitați, astfel încât să nu ne îngrășăm
Glucidele sunt împărțite în bune și rele. Este important să știți în ce alimente sunt, deoarece numai în acest mod este posibil să vă ajustați dieta la una sănătoasă și să evitați creșterea inutilă în greutate.
Glucide proaste
Acest tip de carbohidrați este denumit și simplu. Acestea includ glucoza, fructoza, galactoza și maltoza. Acestea sunt molecule mici de zahăr pe care corpul le procesează relativ rapid, ceea ce înseamnă că foamea apare și mult mai repede. Energia din carbohidrații simpli este stocată sub formă de glicogen, care, dacă nu este ars, este transformat în grăsimi. Pentru a evita acest tip, limitați aportul de alimente procesate, cum ar fi dulciurile și alte dulciuri, cerealele îndulcite, unele tipuri de pâine care încearcă în zadar să le facă cereale integrale și băuturi rafinate.
Buni carbohidrați
Acești carbohidrați pot fi descriși ca fiind compuși. Aceasta include amidonul, de exemplu. Datorită structurii lor mai complexe, corpul lor trebuie să proceseze mai mult, ceea ce duce la o eliberare de energie pe termen mai lung și, astfel, un sentiment de satietate pe termen mai lung. Carbohidrații compuși constau adesea din componente nedigerabile, cum ar fi celuloza, lignina și pectina. Deși nu se schimbă pentru energie, ele ajută semnificativ la digestie. Se găsesc, de exemplu, în pâinea integrală, paste, orez, cartofi și cereale.
Index glicemic
Atunci când alegem o sursă adecvată de carbohidrați, urmăm așa-numitul. Index glicemic alimente. Este o indicație care ne spune cât de repede crește glicemia după utilizarea unei anumite surse de carbohidrați. Alimentele cu un indice glicemic ridicat cresc glicemia rapid, în timp ce alimentele cu un indice glicemic mai mic cresc glicemia treptat. Cu alte cuvinte, un indice glicemic ridicat este o garanție a energiei disponibile rapid, un indice glicemic mai mic „completează” energia treptat, pe o perioadă mai lungă de timp.
Vă recomandăm să citiți:
Indicele glicemic - ce este și cum să-l utilizați?
Glucidele sunt foarte bune pentru organism, tot ce trebuie să faceți este să alegeți sursa potrivită. Atunci pot fi o sursă foarte bună de energie și, de asemenea, un instrument bun pentru a pierde în greutate.
Autorul articolului
Ing. Michal Lendel, antrenor de fitness clasa I.
În trecut, m-am implicat activ în mai multe sporturi: handbal, baschet, volei. În ultimii cinci ani, m-am concentrat în principal pe culturism. Mă interesează și alimentația sănătoasă, meniurile personalizate, suplimentele nutriționale și lucrez și ca antrenor de fitness. Succesul tău este și succesul meu.