Fotografia vițeilor din incinte înghesuite va fi șocantă pentru mulți, dar cu atâtea alternative care nu sunt lactate, consumatorii au acum posibilitatea de a alege.

produsele

Tradus de Diana Stanislavová din originalul Lăptări este înfricoșător. Publicul se trezește cu cea mai întunecată parte a agriculturii publicată pe 30 martie 2017 în The Guardian.

O fotografie cu rânduri de țarcuri înguste în ferme mari, fiecare închisă de un vițel singuratic, îi va șoca pe cei care încă mai cred în povestea unei ferme de lapte cu pășuni, unde fetele roșii ating vacile. Legea privind bunăstarea animalelor spune că vițeii ar trebui păstrați în țarcuri separate numai până la vârsta de opt săptămâni, dar Animal Equality susține că vițeii fotografiați la Grange Dairy din Dorset sunt viței de 6 luni - prea mari pentru țarcurile lor - și spun că unii au abraziuni pe spate. Dar inspectorii spun că nu există dovezi ale unei încălcări a cerințelor de protecție a animalelor. Reprezentanții Marks & Spencer, care vinde lapte de la fermă, s-au declarat dezamăgiți să vadă raportul, dar au refuzat să înceteze cooperarea cu furnizorul.

Oricât de îngrijorătoare este această poveste, împreună cu ceea ce se întâmplă în alte părți ale industriei lactate, aceasta se adaugă doar cruzimii sistemice. De fapt, practica zilnică a majorității fermelor lactate este chiar mai perturbatoare decât practica în fermele producătoare de carne. O vacă produce lapte numai atunci când rămâne gravidă. Așadar, începând cu cea de-a 15-a lună din viața ei, este inseminată în mod artificial în mod regulat. Fermierii elimină mecanic material seminal dintr-un taur și apoi conduc o vacă într-o capcană îngustă cunoscută sub numele de concasor de vite, unde o fertilizează brutal.

Laptele și produsele lactate se dovedesc a fi un punct vulnerabil în toată producția de animale.

După ce vaca a născut, vițelul este de obicei luat de la ea în termen de 36 de ore, astfel încât fermierii să vă poată fura și vinde laptele care a fost destinat bebelușului ei. Experții în viața sălbatică spun că o legătură puternică între o vacă și un vițel se va forma foarte repede după naștere. După o îndepărtare atât de nesimțită a vițelului, mama lui răcnește și țipă câteva zile, întrebându-se unde își are copilul. Răspunsul depinde de sexul vițelului. Dacă este un bărbat, va fi probabil împușcat și aruncat, sau vândut pentru producția de vițel, ceea ce i-a întârziat moartea cu doar câteva luni. Dar dacă vițelul este o femelă, ea este de obicei pregătită pentru propria intrare în lumea producției de lactate, unde se va confrunta cu același iad în care este închisă mama ei: inseminarea forțată artificială, furtul bebelușului și revenirea la capcana de fertilizare 2-3 luni mai târziu.

Cel puțin 6 luni pe an, va fi prinsă în adăposturi întunecate. Dar un număr tot mai mare de ferme lactate din Marea Britanie utilizează așa-numitele Un „sistem de pășunat zero” în care vacile își petrec întreaga viață în interior, în structuri din ce în ce mai înghesuite.

Deși hormonii de creștere sunt interzise în Marea Britanie și utilizarea antibioticelor este restricționată de lege, vacilor de lapte li se pot da hormoni de reproducere și antibiotice prescrise de un medic veterinar pentru a se asigura că vaca este în stare bună și este capabilă să producă o cantitate nenaturată de lapte. În circumstanțe normale, o vacă are în medie nu mai mult de 2 litri de lapte, dar fermierii lacomi îl pot obliga să păstreze 20 de litri sau mai mult. Ugerul ei devine atât de sever încât este bolnav de multe ori și adesea dezvoltă o infecție extrem de dureroasă numită mastită. Eforturile la care este expus corpul ei o vor face să fie complet epuizată în 5 ani de viață. În curând randamentul ei de lapte nu va fi considerat profitabil. Sau pur și simplu se prăbușește din toată acea agonie. Într-un fel sau altul, va fi târâtă de un tractor, împinsă în spațiile înguste ale unui camion care se îndreaptă spre un abator, unde va fi ucisă și transformată în carne pentru burgeri sau mâncare pentru copii. Gâtul ei este tăiat după cinci ani de durere și tortură - în condiții naturale ar putea trăi până la 25 de ani.

Publicul se trezește încet la realizarea faptului că realitatea producției de lapte nu este o chestiune de imperfecțiuni banale, Foto: Animal Equality/PA

Laptele și produsele lactate se dovedesc a fi un punct vulnerabil în toată producția de animale. Publicul se trezește încet la realizarea faptului că realitatea producției de lapte nu este o chestiune de imperfecțiuni triviale care pot privi doar vegani idealiști, ci este de fapt cea mai întunecată și mai pervertită parte a producției animale. Laptele, brânzeturile și deserturile excelente pe bază de plante sunt în prezent o alternativă disponibilă pe scară largă, astfel încât, atunci când oamenii află adevărul, le este ușor să ajungă definitiv cu lapte și produse lactate. În ianuarie, Sainsbury’s a declarat că vânzările noii lor mărci de brânzeturi vegane au fost cu 300% mai mari decât se aștepta.

De asemenea, se dezvoltă întreprinderi mai mici. La The Fields Beneath din nordul Londrei săptămâna trecută, au încetat brusc să ofere lapte de vacă și l-au înlocuit cu alternative vegane, cum ar fi fulgi de ovăz, migdale și lapte de soia. Au postat o notificare pe fereastră cu privire la motivele pentru care au făcut acest lucru - au decis să o facă după ce au urmărit un documentar de 5 minute pe Youtube numit „Dairy is f * cking Scary” (Laptele este destul de înfricoșător). Anunțul adaugă „Nici măcar nu credeam că este”. Și Ice Shack, o înghețată din Manchester, va fi transformată săptămâna viitoare într-o afacere complet vegană.

Industria lactatelor începe să intre în panică. David Dobbin, președintele Dairy UK, se teme de o „bombă cu ceas demografic”, deoarece tinerii evită din ce în ce mai mult laptele de vacă. Cu doar 10 ani în urmă, existau în jur de 21.000 de ferme lactate în Anglia, Scoția și Țara Galilor. Analiștii din industrie cred că vor rămâne mai puțin de 5.000 până în 2026. Purtătorul de cuvânt al producătorilor naționali de lapte, Michael Oakes, a declarat luni că mesajul activiștilor „anti-lactate” nu va dispărea și a solicitat industriei lactate să promoveze industria în mod pozitiv.

Vor trebui să-și termine lucrările până acum. Chiar și cei mai nerușinați și mai înzestrați șarlatani vor avea probleme să descrie realitatea brutală pozitivă a majorității fermelor lactate.