Ultima dată v-am prezentat vitamina D, a cărei prezență în corpul nostru este, fără îndoială, foarte importantă. Vă vom prezenta astăzi zinc și în același timp îi vom mulțumi pe cei cărora le place carnea roșie.

Știi ce este zincul și unde se găsește?

Zincul este un oligoelement care face parte din mai mult de 200 de enzime diferite din organism. Majoritatea zincului se găsește în corp în ficat, mușchi, oase, piele, unghii, păr. Corpul masculin conține cel mai mult zinc din prostată și pierde cel mai mult zinc prin ejaculare.

Funcții și efecte

  • metabolism optim al zahărului
  • producția de proteine ​​și metabolism
  • Transport CO2
  • sinteza acidului nucleic și a hemoglobinei
  • antioxidant - parte a enzimei puternice antioxidante SOD (superoxid dismutază)
  • îmbunătățește gustul și senzațiile olfactive (în special în chimioterapie și radioterapie)

În plus, zincul susține în mod fiabil imunitatea, iar cercetările recente au relevat, de asemenea, importanța sa pentru o viziune adecvată și o protecție retiniană, în care rodopsina este o componentă importantă a substanței active.

În ce alimente este?

  • animale marine A carne rosie, leguminoase (în special soia, arahide, fasolea pinto și fasole) și produse din acestea, cereale A produse din cereale integrale (făina albă conține mai puțin de 20% din conținutul original), nuci, semințe de dovleac, ciuperci, drojdie de bere inactivă (drojdie și pangamină), vnata verde, fasole verde

Bine de stiut

Proporția de zinc care este absorbită în sânge din doza primită este de aproximativ 20-40% și depinde de compoziția alimentelor. Zincul este mai bine absorbit din alimente - cum ar fi fierul și caortenoizii - după tratament termic.

Utilizare terapeutică

  • sprijin imunitar
  • sprijin pentru vindecarea rănilor
  • acnee
  • sprijin pentru tratamentul anorexiei nervoase
  • prevenirea degenerescenței maculare
  • sprijin pentru tratamentul artritei reumatoide
  • protectie sperma (in special pentru fumatori si barbati obezi)
  • sprijin pentru tratamentul tulburărilor de concentrare și hiperactivitate la copii
  • sprijin pentru tratamentul bolii Wilson (acumularea de cupru în organism)

Toxicitate/Interacțiuni

Zincul este oligoelementul cel mai puțin toxic. Chiar și dozele de 10 ori mai mari decât cele recomandate nu vor provoca leziuni acute corpului. Cu toate acestea, aportul excesiv de zinc nu este adecvat, deci verificați compoziția produselor pe care le utilizați - mai ales dacă luați mai multe suplimente nutritive.

  • excesiv pe termen lung Aportul de zinc (peste 40 mg/zi) poate provoca:
    • deficit de cupru și fier (se poate manifesta ca anemie)
    • afectarea funcției imune
    • creșterea nivelului LDL și scăderea colesterolului HDL în sânge
  • acută excesivă aport de zinc sub formă de sulfat (peste 2000 mg/zi) poate provoca iritarea sistemului digestiv - greață, vărsături diaree

Ce ai putea încerca?

REȚETĂ: Gulaș de carne de vită neconvențional cu găluște

alimente

Găluște:

  • 200 g făină de spelt
  • 200 g de hrișcă sau fulgi de ovăz
  • sare
  • apă după cum este necesar

Vă dorim bun gust și profităm de ocazie pentru a-l obține zinc în corpul tău.