este
Avocado este fructul Perseu american, o plantă veșnic verde a familiei Laurel. Este un fruct exotic și este important să știi cum să alegi avocado potrivit, cum se mănâncă și cu ce produse este asociat. Deși numele său de mijloc este „Pere de aligator”, nu are nimic de-a face cu fructele tradiționale, cu excepția asemănării externe. Mâncărurile cu avocado sunt gustări reci, salate, sandvișuri pentru fiecare zi sau pentru masa de sărbători.

Cum să alegi avocado potrivit

Gustul fructului depinde de gradul de coacere al fructului. Dacă doriți să gătiți un aliment neobișnuit pe bază de aligator de pere, este important nu numai să știți cum să consumați corect avocado, ci și să îl alegeți în magazin.

Fructele coapte de calitate se pot distinge prin mai multe caracteristici:

  1. Culoare - verde închis. O umbră prea deschisă se pregătește pentru imaturitatea avocado. Fructele proaspete sunt improprii consumului, sunt coapte sau neclare. Singura excepție este avocado din California (Haas), a cărui piele este neagră.
  2. Consistență - moale, cu apăsarea pe fructe este o dantură care se netezește rapid.
  3. Piatra este ușor separată în celuloză. Puteți scutura avocado înainte de a cumpăra: dacă fructul este copt, veți auzi o bătaie.

Dacă alegeți între fructe insuficient coapte și prea coapte, este mai bine să vă concentrați asupra primei opțiuni. Păstrați avocado la temperatura camerei și după câteva zile pielea se va întuneca și consistența va fi moale.

Dacă doriți să gătiți avocado nu imediat după cumpărare, ci după câteva zile, este mai bine să alegeți fructe ușoare, necoapte. Aceste fructe se coc rapid acasă, dar se deteriorează și rapid.

Cum arată gustul fructelor de avocado?

Este necesar să testați în prealabil ce gust are avocado pentru a înțelege cu ce produse este mai bine să îl combinați. Soiurile diferite pot avea gusturi diferite. Fructele coapte seamănă cu untul cu aromă picantă și gust de nucă. Fructul este nedospit după gust, așa că mănâncă puțin în formă pură, fără condimente și sosuri.

Nu este posibil să se determine în mod clar gustul avocado. Consistența sa permite utilizarea pulpei ca diverse paste, felii, ingrediente ale preparatelor principale. În compoziția diferitelor feluri de mâncare, aceste fructe pot avea un gust diferit, care depinde de gustul ingredientului principal. În combinație cu brânzeturi picante, slănina sau avocado de pește sărat nu sunt excretate, dar conferă mâncării o consistență plăcută și originalitate.

Ce trebuie să știți înainte de a găti?

Trebuie să pregătiți fructele corespunzător înainte de a le pregăti. Este important să știți cum să curățați avocado, să-l mențineți în formă și să nu deteriorați carnea. Coaja se scoate ușor din fructele coapte, doar îndoiți-le cu un cuțit și curățați fructele cu mâinile. Dacă rămâne strâns - atunci avocado nu este copt și ar trebui amânat pentru o vreme. După curățare trebuie să scăpați de piatră, acestea ar trebui, de asemenea, să fie ușor separate de pulpă.

Această metodă de curățare este potrivită pentru tăierea sau prepararea salatelor. Iubitorii au avocado în forma sa brută sau îl folosesc ca pastă pentru sandvișuri, care nu separă neapărat coaja. Fructul este tăiat în jumătate, osul este extras și carnea este ridicată cu un cuțit sau o lingură.

Rețete de vase cu avocado

Când pregătiți un fel principal neobișnuit, trebuie să știți cu ce avocado să combinați și cu ce alimente sunt cel mai bine servite separat. Acest fruct este utilizat în dieta zilnică, este adăugat la meniul festiv în preparatele calde și reci.

Cea mai simplă metodă de administrare este potrivită pentru cei care știu să mănânce avocado în formă crudă, fără sau cu condimente și ingrediente. Există mai multe rețete de fructe crude care sunt potrivite pentru micul dejun sau cină de casă, arată original și au un gust plăcut:

  1. Fructele nerafinate se împart în două jumătăți egale, aromate cu sare, suc de lămâie sau sos după gust. Carnea se separă de coajă cu o lingură și se mănâncă.
  2. Fructele se curăță de coajă, se extrage osul și feliile se feliază.

Sandvișurile cu avocado sunt potrivite atât pentru micul dejun ușor, cât și pentru gustări reci de pe masa de sărbători. Carnea se aplică pe pâine prăjită cu un cuțit. Este mai bine să adăugați produse care au un gust puternic, în timp ce avocado neutralizează și înmoaie gustul. Fructul este cel mai adesea combinat cu slănină, pește roșu (somon sau somon) cu o omletă, diferite tipuri de brânză și legume proaspete. Puteți folosi pâine proaspătă sau prăjită sau puteți găti o rolă de lavash ca bază.

Există multe sfaturi despre cum să preparați corect un avocado și cum să îl mâncați. Fructele coapte pot fi folosite ca farfurie pentru diferite tipuri de carne sau carne de pasăre: carne de vită, vițel, pui sau rață. Trebuie amintit că avocado este un fruct bogat în calorii și sănătos, astfel încât părțile nu trebuie să fie voluminoase:

  1. Preparatele din carne cu avocado pot fi aromate cu sosuri picante sau cu fructe, adăugați semințe de rodie.
  2. Pulpa de avocado se potrivește bine la peștele roșu (somon sau somon). Se recomandă ca peștele să fie copt la cuptor, împărțit în porții și sezonier cu sos. Avocado se servește separat sub formă de feliere.

Există un număr mare de salate consistente pe pulpa de avocado. Ingredientele principale sunt ierburi proaspete, diverse tipuri de carne și pește roșu, brânzeturi picante (feta, brynza) sau omletă. Produsele pot fi combinate în siguranță, adăugate la salate condimente, sosuri, ierburi picante după gust.

Puteți face supă de avocado ca fel principal. Această masă pur și simplu nu lasă oaspeții indiferenți și li se va cere să împărtășească rețete la sfârșitul serii. Pentru cei interesați, este mult mai bine să adăugați avocado și cum să-l mâncați - rețete pentru feluri de mâncare neobișnuite:

  1. Carnea este sacrificată cu un blender combinat cu bulion de pui, care anterior a fost adus la fierbere și apoi din nou. Adăugați felii de usturoi prăjit în supa finită. Acest castron este turnat în farfurii mici și servit fierbinte, decorat cu ramuri verzi. Supa pe bază de bulion și avocado este foarte amabilă, așa că al doilea castron este mai potrivit pentru gătitul cărnii slabe, peștelui sau legumelor prăjite.
  2. Supa va fi mai puțin calorică dacă o gătiți fără a adăuga bulion de carne. Carnea de avocado se potrivește bine cu spanacul: aceste două ingrediente sunt măcinate într-un blender, diluate cu apă și aduse la fierbere. Pentru a îmbunătăți gustul, este recomandat să adăugați rusk, fructe de mare, felii de slănină sau pește sărat.

Cei care doresc să înțeleagă ce este un avocado și cum să mănânce merită să cumpere un fruct și să-l încerce. Gustul fructelor coapte este destul de specific, deși discret și puțini oameni rămân indiferenți. Avocado este un fruct neobișnuit și prezența sa poate transforma mâncarea de zi cu zi într-o delicatesă exotică. Singura nuanță este să culegi suficiente fructe coapte, dar nu exagerate.

Câte avocado pot fi consumate zilnic?

Iubitorii de fructe exotice coapte întreabă cât de mult avocado pot consuma zilnic. Conținutul caloric de 100 g din acest produs este de 245 kcal, ceea ce corespunde aceleiași cantități de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Cei care sunt predispuși la creșterea rapidă în greutate ar trebui să se abțină de la utilizarea excesivă a avocado. Este mai bine să limitați un fruct mediu pe zi, să îl combinați cu pâine integrală sau să adăugați salate cu ierburi proaspete. Fructul agravează rapid foamea, dar după câteva fructe, apare un sentiment de dificultate.

Avocado este lider în fructe în ceea ce privește conținutul de grăsimi, dar grăsimile sunt ușor de chinuit și satură organismul cu vitaminele și aminoacizii necesari. Este permis pentru diabetici deoarece conțin foarte puțin zahăr.