Conținutul articolului
Numele de avocado vine de la indienii sud-americani, care au ars cremă de lichior din avocado. Indienii cunosc avocado de opt mii de ani. Astăzi, este unul dintre principalii producători de avocado din California. Avocado vândut pe piețele europene provine în principal din Spania și Izael.
Avocado sunt rotunde sau în formă de pară, unele soiuri sunt la fel de mari ca ouăle de găină, altele cântăresc până la un kilogram. De asemenea, diferă prin culoare - pot fi verde închis, stacojiu, galben sau aproape negru.
Conținutul de vitamine și minerale din avocado
Avocado este un fruct cu cel mai mare conținut de proteine și grăsimi sănătoase. Acestea au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și trigliceride, similar cu cele găsite în uleiul de măsline. Aceste grăsimi fac ca avocado să aibă un conținut mai mare de calorii. Conține cantități mari de vitamina E și vitamina C, care sunt antioxidanți importanți. De asemenea, este bogat în vitamina B6, importantă pentru buna funcționare a sistemului nervos, și în potasiu, fier și magneziu. Avocado conține, de asemenea, niveluri ridicate de folat. Datorită calităților sale nutritive, este recomandat persoanelor cu probleme cardiovasculare și boli ale sistemului nervos.
Cum ne pot ajuta avocado?
- Se știe, în general, că dacă înlocuim grăsimile saturate din dieta noastră cu grăsimile nesaturate, care sunt semnificativ predominante în avocado, vom reduce cantitatea de colesterol din sânge și, în general, vom reduce probabilitatea bolilor cardiovasculare.
- Avocado are un conținut ridicat de antioxidanți
- avocado are efecte antiinflamatorii (care pot ajuta la reumatism sau osteoartrita)
- prin combinația sa de fitosteroli și grăsimi, îmbunătățește absorbția altor nutrienți solubili în grăsimi (de exemplu, carotenoizi), ceea ce ajută de fapt la obținerea mai multor astfel de nutrienți din alimentele pe care le consumăm
- Luteina din avocado are efecte benefice asupra vederii
- Cercetările efectuate până în prezent sugerează că avocado, cu combinația lor neobișnuită de ingrediente antioxidante și antiinflamatoare, ar putea contribui la prevenirea cancerului.
- avocado au un conținut scăzut de zahăr și un indice glicemic scăzut
Avocado - 10 efecte asupra sănătății
Avocado împotriva cancerului
Avocado poate juca un rol în tratamentul cancerului, iar unele cercetări au constatat că fitochimicalele extrase din avocado pot inhiba selectiv creșterea celulelor precanceroase și canceroase și pot provoca moartea celulelor canceroase, promovând în același timp proliferarea celulelor sistemului imunitar numite limfocite.
S-a demonstrat că aceste substanțe fitochimice reduc leziunile cromozomiale cauzate de ciclofosfamidă, un medicament chimioterapeutic.
Avocado ajută la reducerea greutății
Persoanele supraponderale au adesea niveluri ridicate de insulină. Hormonul insulină blochează arderea depozitelor de grăsimi. Ingredientele active din avocado previn acest lucru prin scăderea nivelului de insulină și „tampoanele” de grăsime se dizolvă mai ușor.
Avocado stimulează activitatea mentală
Datorită concentrației ridicate de manoheptuloză, un tip special de carbohidrați, avocado are efecte semnificative de vindecare. Consumul său nu crește nivelul zahărului din sânge, ci scade. Acest lucru îmbunătățește aprovizionarea cu celule nervoase și cerebrale, care au nevoie de energie furnizată exclusiv din glucoză și te face să te simți proaspăt, vital și eficient din punct de vedere mental.
Avocado împotriva depresiei
Alimentele bogate în folat pot ajuta la reducerea riscului de depresie, deoarece folatul ajută la prevenirea formării de homocisteină, o substanță care poate afecta circulația și aportul de nutrienți la creier. Excesul de homocisteină poate interfera, de asemenea, cu producția de serotonină, dopamină și norepinefrină, care reglează starea de spirit, somnul și apetitul.
Avocado ca protecție împotriva bolilor cronice
Aportul ridicat de fibre este asociat cu un risc semnificativ mai mic de boli coronariene, accident vascular cerebral, hipertensiune, diabet, obezitate și unele boli gastro-intestinale. De asemenea, s-a demonstrat că aportul crescut de fibre scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și crește pierderea în greutate la persoanele obeze.
Avocado previne osteoporoza și ameliorează simptomele artritei
Substanțele numite saponine, care se găsesc în avocado, soia și alte alimente vegetale, sunt asociate cu ameliorarea simptomelor osteoartritei genunchiului.
Vitamina K este esențială pentru sănătatea oaselor. O jumătate de avocado oferă aproximativ 25% din aportul zilnic recomandat de vitamina K. Consumul unei cantități suficiente de vitamina K poate sprijini sănătatea oaselor prin creșterea absorbției calciului și reducerea excreției urinare de calciu.
Avocado pentru digestie
Consumul de alimente cu fibre naturale poate ajuta la prevenirea constipației, la menținerea unui tract digestiv sănătos și la reducerea riscului de cancer de colon. Fibrele adecvate favorizează mișcările regulate ale intestinului, care sunt cruciale pentru excreția zilnică a toxinelor prin bilă și fecale.
Avocado susține producția de celule roșii din sânge
Avocado conține vitamina B9, care produce celule roșii din sânge, iar vitamina K afectează funcția trombocitelor. O cană de avocado tăiat cubulețe conține 122 g de folat (31% din doza zilnică recomandată) și 31,5 g de vitamină K (35% din doza zilnică recomandată).
Avocado susține creierul
Vitamina E antioxidantă conținută în avocado poate fi o prevenire împotriva bolii Alzheimer, precum și o scădere lentă a memoriei și a gândirii. Vitamina E poate ajuta la prevenirea leziunilor celulare cauzate de mediile poluate și de lumina soarelui, poate întârzia bolile de inimă și reduce oxidarea colesterolului LDL, ceea ce contribuie la îngustarea arterelor și ateroscleroza.
Avocado pe piele
Consumul regulat de avocado și măștile ocazionale din pulpă zdrobită au un efect benefic asupra pielii noastre. Vitamina E stimulează intern țesutul și îl protejează de radicalii liberi. Masca grasă de avocado este excelentă pentru pielea uscată și solzoasă. Când îl spălăm, parcă s-ar fi întâmplat un miracol - pielea noastră este din nou moale și netedă.