Zuzana M. »Proceduri foto și tutoriale/2010-09-03 13:37:43/11 comentarii/1 apreciere

suzie

Acestea sunt zilele exacte pe care le aveam în minte în jurnalul de ieri. Când totul este sumbru, te face să te gândești când nu vrei nimic.

Apoi am dat drumul iubitului meu Barry White, scot bolurile, făina, zahărul, ouăle, aprind cuptorul și încep să "încânt".

Plănuisem să fac un tort franțuzesc delicios numit Tarte Tanin cu mult timp în urmă. Nu știu dacă îl cunoști, povestea este legată de el. Este o plăcintă cu mere inversată. Povestea povestește despre surorile Tanin, care au avut foarte puțin timp să termine tortul, așa că au aruncat numai mere în caramel, l-au acoperit cu o foietaj și l-au lăsat în cuptor și în oală.

Deși, recunosc, nu a funcționat așa cum mi-am dorit, pentru că, dintr-un motiv necunoscut, caramelul nu s-a întărit, dar chiar s-a revărsat (): așa cum un blogger ceh a remarcat pe blogul său despre coacere, este un tort simplu pe care îl poți face și cu degetul în nas, deci nu este adevărat. (((:

Ei bine, dar. Vreau să vă împărtășesc acest delicios tort. Nu voi preciza greutatea ingredientelor, voi da totul cu ochiul și la propria voință și dimensiunea cratiței/oalei.

Se presupune că se face într-o tigaie cu mâner metalic, pentru că totul va intra în cuptor, ei bine, nu aveam o astfel de tigaie, așa că am folosit o oală mai largă.

Zahăr

Puțin Butters în caramel pentru a nu se lipi

Câțiva mere, într-adevăr doar câteva, am exagerat. ((:

Foietaj

Deci: curățăm merele.

Apoi îi ucidem cu pietre.

Lasam zaharul sa se caramelizeze. Atenție la flacără.

Între timp, pe măsură ce facem caramelul, terminăm merele.

Când am terminat amândoi, aruncăm merele în oală/acestea trebuie încărcate corespunzător. Le-am aruncat, le-am amestecat bine și le-am lăsat să treacă puțin prin caramel.

Apoi desfășurăm aluatul foietaj. Nu prea ai nevoie de ea. Se presupune că este ca un tampon pentru principalul lucru.

Acoperim frumos merele cu el, tăiem marginile și le dăm la cuptor la 180 ° C, l-am copt și nu știu cât timp, de fapt până când am avut un deal auriu pe drum.

Din cuptor, alege practic doar din suprafața aurie. (:

După răcire, răstoarnă pe o farfurie și avem un tort. Cu excepția direcției mele, arăta astfel:

Vedeți o grămadă de caramel lichid într-o oală? Nu pricep deloc!

Dar pe farfurie, părea bombastic!

Ne-a plăcut în ciuda caramelului amar și chiar dacă s-a destrămat pe farfuria tuturor. ((((: